绿豆芽如何做
绿豆芽如何做
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。那么绿豆芽功效大揭秘有哪些，我们一起来看一下。
目录绿豆芽的营养价值绿豆芽如何做绿豆芽功效大揭秘绿豆芽食用提示怎样挑选新鲜绿豆芽
1绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养价值
从营养学的角度来看，绿豆芽的热量是非常低的，每100克绿豆芽中仅含8卡里路的热量，而其所含的丰富的纤维素还能促进肠蠕动，具有通便的功效，这些特点均决定了绿豆芽的减肥作用。所以想要减肥的MM们不妨适当吃一点绿豆芽吧。
其次，绿豆芽除了具有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。据分析，豆芽含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食绿豆芽，也不会出现营养单一的情况哦。
不过，在这里值得提醒大家的是，绿豆芽性偏寒凉，一次性吃得太多就很容易寒凉败胃的，所以，小编建议脾胃虚寒的人不宜经常食用。如果患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人也不能多吃。建议大家在烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等一同炒，这样可以中和它的寒性。但是烹煮绿豆芽的时候油盐不宜放得太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当的加点醋，这样能够保存水分及维生素C，口感才好。
2绿豆芽如何做
拿点绿豆放入水里泡一个晚上。
在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。
在豆子上面盖一块布。
还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。
拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。
我手上是第二天和第三天拍的图片。(第三天拍的这个好像在我手上睡着样子，哈哈)
这个是我发到第五天了的时候图片，可以拿去炒来吃了。
注意事项
豆子铺平一层就可以，别放太多了，要不然会发烂掉的。
每天浇水一至两次。
室内温度在二十几度左右
3绿豆芽功效大揭秘
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
4绿豆芽食用提示
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用
绿豆芽。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。
1、 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一
2、 正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
有关与减肥：含水分多,食入人体后产生的热量少，不容易形成脂肪堆积皮下
适用人群：一般人都可食用。
适用量：每餐30克。
5怎样挑选新鲜绿豆芽
一看：
颜色：
优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽;如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不 宜购买;
粗细：
豆芽不是越粗越好，如果是呈“短粗状”的豆芽，往往不是好的选择;好的豆芽应该看起来均匀、粗细适中;
长度：
标准的豆芽长度应在10cm以下;
根部：
如果发现豆芽根部很短或是无根就不要购买，因为很有可能是被放入了一种能抑制根部生长的化学药品;豆芽应该有自然的根部，长度在3cm左右，如果根部过长的话，就说明豆芽比较老了，口感会比较差，不脆嫩。
二掐：
用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
三闻：
豆芽应该有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，则可能是被加入了化学药剂。
相关知识
绿豆芽如何做 绿豆芽的做法大全
在家制作豆芽的技巧 自己在家如何做绿豆芽
2025年绿豆芽相关绿豆芽战略规划
绿豆芽的功效与作用,绿豆芽的营养价值,绿豆芽
家庭绿豆芽做法 自制绿豆芽
【绿豆芽】绿豆芽栽培技术要点
绿豆芽有营养吗，绿豆芽的营养价值
养生绿豆芽
绿豆芽怎么种植方法 如何种植绿豆芽 绿豆芽的种植技巧
绿豆芽怎么种植绿豆芽如何种植
网址: 绿豆芽如何做 https://m.huajiangbk.com/newsview1888860.html
| 上一篇: 猪肝绿豆芽——清热利尿养肝明目 |
下一篇: 徽州一品锅：家常美味，营养丰富的 |
