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浅谈辛集市梨果生产的现状及发展对策.doc

花匠小妙招
2025-05-08 07:15

浅谈辛集市梨果生产的现状及发展对策

浅谈辛集市梨果生产的现状及发展对策　　我市现有梨果面积约1.4万h2，2009年梨果产值达到8.2亿元，梨果业已成为我市的支柱产业，是农民发家致富的主要经济来源。在梨果生产取得巨大成就的同时，我们也看到，受传统观念和技术的束缚，当前的生产现状不能满足梨果的优质生产和快速发展，梨果的生产管理还需要不断地完善和提高。因此，改变观念、提升管理水平、提高果品效益是当前梨果业发展的主要方向。　　　　1　梨果生产现状　　　　1.1　品种结构再度失衡，引起新的果品危机　　鸭梨、雪花梨是我市1999年前的主栽品种，1997―1999年间，由于品种单一，质量下降，面积和产量骤增引起供过于求，出现了价格急剧下滑和卖梨难的问题。2000年我市进行了大面积的品种结构调整，基本达到早、中、晚熟品种的合理搭配。早熟品种主要有早酥和绿宝石梨；中熟品种有黄冠梨、丰水梨、圆黄梨等；晚熟品种有黄金梨、新高梨、大果水晶梨、鸭梨、雪花梨等。但近两年，由于黄冠梨价格的逐年攀升和效益的稳步提高，许多果农将早熟品种绿宝石梨、早酥梨和晚熟品种鸭梨、雪花梨、黄金梨等改接为黄冠梨，使黄冠梨的面积急剧增加，导致品种结构再度失衡。在未来几年，果农将陷入一场新的果品危机，即黄冠梨过剩、卖梨难、价格下降。　　　　1.2　产品模式单一，不能满足消费者的要求　　上世纪90年代后期，随着套袋技术普遍推广，我市梨果由原来不套袋的绿色梨，逐渐转变为套袋黄白色梨，此颜色梨无论在外观品质和价格上都一度优于不套袋的“光梨”，因此，套袋黄白色梨成为我市的主要梨果模式。但随时间的推移，套袋黄白色梨果所带来的问题也逐渐地暴露出来，如含糖量降低造成的口感差、风味淡以及人们对于这种单一颜色的厌倦等，尤其在多市场、多消费群体、更多崇尚自然的今天，这种单一的产品模式已经不能很好地满足消费者的需求。　　　　1.3　施肥量不断增加，但盲目施肥的现象依然突出　　由于果品产量的逐年上升和对果品质量的认识，施肥越来越受到重视。果农基本做到了氮、磷、钾和微肥配合使用，且施肥量在逐渐增加。但很多果园并没有根据自己的土壤状况、树体生长情况等施肥，造成土壤某一种元素偏高，而影响其他元素的吸收，引起各种元素的拮抗和新的不平衡。如盲目施肥造成当前土壤含磷量偏高，过多的磷容易引起缺锌，使梨果生长受到影响。　　　　1.4　树体结构不合理，修剪技术繁杂　　我市新品种梨大多采用多头嫁接改造。以尽快增加枝量，达到早期丰产。但接头形成大型枝组后，多数果农怕影响产量，对大型枝组不再做处理，形成了大型枝组过多、光照不良、枝势上强、内膛短果枝衰弱甚至死亡等现象，造成了结果部位外移，树体逐年衰弱。同时我市梨树多采用疏散分层形、延迟开心形、开心形等传统树形，整形修剪多采用更新枝、预备枝、结果枝三套枝技术，技术繁杂，农民掌握比较困难，进而造成树体结构不合理，影响产量。　　　　1.5　劳动力成本大幅增加，效益提升困难　　梨果业是劳动力密集型产业，疏花疏果、人工授粉、套袋等需要大量劳动力。在辛集市农村，2003年以前每个劳动力每天费用为8～10元，2007年为20～30元，2008―2009年上升到35～50元。这无形中大大增加了果园的生产开支，直接影响了果品效益的提升。如：2009年通过调查，梨果套袋每6672劳动力支出450～500元，仅此一项即占生产总投入的25％～30％。而且在果园大忙季节，劳动力常常是供不应求，极度紧张。　　　2　发展对策　　　　2.1　调整品种结构，早、中、晚梨品种合理搭配　　2.1.1　发展早熟梨品种，补充梨果市场空间在6月底7月初，我国的果品市场梨果很少，存在很大的需求空间。但早熟梨由于生长期短，导致可溶性固形物含量低、品质差，消费者不太认可，也就是说有市场没有好梨。要改变这个状况，我们就要通过科学的管理来提升早熟梨的品质，让消费者满意。如应用“绿皮梨”生产技术、增施有机肥、加强疏花疏果和授粉等措施提高早熟梨品质，生产高品质梨占领市场空间。2009年通过调查，我市的绿皮绿宝石梨由于果实品质好，在东北及南方市场很受欢迎，价格一直在4元／kg以上，果农取得了很好的经济效益。　　2.1.2　保持中熟梨品种种植规模，提高果实品质，增强果品竞争力我市中熟品种黄冠梨的栽培面积逐年扩大，目前占梨果总面积的70％左右，成为我市的主栽品种。在现有规模的基础上，我们要通过提高果实品质、延长产品的货架期、减轻黄冠梨鸡爪病等措施来保持本品种的优势，使其真正成为果农经济来源的主要支柱。　　2.1.3　发挥晚熟梨品种优势，稳定晚熟梨品种面积晚熟梨老品种如鸭梨，具有耐贮藏、风味独特、有传统的消费群体等优势，因此应保持一定的面积，不能全部改接，但要做好提质增效工作，