【步骤图】健脾祛湿霍香鲫鱼的做法
健脾祛湿霍香鲫鱼
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前两天走到楼下邻居家的花园看她种的花草，聊着聊着，发现一株霍香，邻居大大方方的让我摘去做霍香鲫鱼吃，她说太多了有点吃不过来。 有时候别人的一点点善意就让人很舒服。前一天看见市场上有人卖霍香，我本来就盘算着什么时候弄一次霍香鲫鱼，正好就来了。 霍香，既能祛暑湿也能祛寒湿，醒脾开胃行气，且性质平和，可以时常吃，缓缓地温泻脾胃的寒痰。湿困脾胃的时候，伴随呕吐泻泄、头痛昏重，一管霍香正气液就搞定了。 霍香味道辛香，属于香料菜，和紫苏一样，适合泡茶饮或者和鱼类一起吃。 鲫鱼本来就是健脾的，加入霍香更增加了健脾开胃的功效，老人小孩都喜欢，吃完大家都开心。 这段时间正好可以种一点霍香，夏天会很需要。用料
健脾祛湿霍香鲫鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜的霍香摘去宽大的叶子，留下嫩叶，清洗干净
步骤 2
把蒜剁碎 大葱、霍香切细备用
步骤 3
鲫鱼清洗干净，铁锅中放入菜籽油，烧辣后放入鲫鱼到油锅中去炸，炸完一面翻面继续炸
步骤 4
炸到两面都表面金黄即可捞出 鲫鱼的小刺比较多，炸干一点有助于吃的时候不被小刺烦恼
步骤 5
然后用炸鱼剩下的油把辣椒豆瓣酱炒香，然后放入葱白和花椒爆香，此时那个香味才叫一个霸道，再加一点酱油
步骤 6
然后倒入适量水煮开，接着放入炸好的鲫鱼炖煮几分钟，煮的时候注意翻面，让两面都裹上酱汁
步骤 7
最后撒上霍香碎和葱叶碎，然后把锅中的鱼整体滑入盘中即可 没有霍香，也可以用香菜代替
菜谱创建时间：2020-04-23 16:23:03
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