蒲公英开花后是否还可食用
蒲公英开花后是否还可食用
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蒲公英开花了还能吃吗
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宋长辉 医师 安都卫生院 一级 全科 蒲公英开花后一般仍可食用，但食用价值可能有所降低，且食用时需注意一些事项，如自身身体状况、食用量、食用方法、采摘环境和过敏情况等。 1.自身身体状况：若存在脾胃虚寒、过敏体质等，不建议食用，可能导致腹痛、腹泻、皮疹等。 2.食用量：适量食用，过量可能引起胃肠不适。 3.食用方法：可凉拌、做汤等，但需清洗干净，避免残留农药和杂质。 4.采摘环境：应选择无污染的环境采摘，避免来自污染区域的蒲公英对健康造成损害。 5.过敏情况：部分人可能对蒲公英过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红肿等症状，需停止食用。 总之，蒲公英开花后可以吃，但要综合考虑自身情况和食用方式，确保食用安全。如果食用后出现不适，应及时就医。
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