都是粽子叶，“鲜粽叶”和“干粽叶”有什么区别？懂了就别买错了

• 花匠小妙招
• 2025-05-10 02:50

都是粽子叶，“鲜粽子”和“干粽子”有什么区别？看懂了就别买错了！“京都深悲万年魂魄，忠魂一去可归。

如今国亡何处，世间只剩离骚。”这一次就像一匹白马穿过缝隙，再过十多天，就是端午节了，为了纪念伟大的爱国主义诗人屈原有在端午节吃粽子的习俗。粽子叶自然用于制作粽子。粽子叶有很多种。常见的有芦叶、竹叶、荷叶、芭蕉叶、粽叶、笋壳等，不管是什么叶子，无非就是“鲜粽子”，“叶”和“干粽叶”的区别，那么我应该选择“鲜粽子”还是“干粽子”来做粽子呢？

今天给大家介绍一下粽子叶。

都是粽子叶，“鲜粽叶”和“干粽叶”有什么区别？事实证明，差异是相当大的。难怪有些人做粽子时总喜欢撒花。原来粽子叶是错的。了解后，千万不要买错了。买错的差别真的很大。

【鲜粽叶和干粽叶的区别？】

1、鲜粽叶：顾名思义就是原生态植物叶子，经过现代科技和保质技术加工而成，自然清香。

然而，一些不法商家却抓住了顾客的心理，生产了大量的粽叶。虽然颜色很漂亮，但是对身体的伤害很大。因此，建议购买时要小心。另外，新鲜的粽子叶比较容易处理，包粽子时容易成型，不易散花漏米。

2、干粽叶：顾名思义，就是经过人工烘干或机器脱水的粽叶。一般家里的老人都认为用粽叶干制成的粽子更有粽子味，更香。

这是因为粽子叶子正在干燥。在这个过程中，叶子本身的香味会被锁在粽子里，既消除了“还青粽叶”的顾虑，又使粽子具有地域特色。另外，干粽子的处理也比较麻烦。如果处理不当，容易折断，包粽子时不易成型，易散花漏米。

知道了鲜粽叶和干粽叶的区别，下面就来分享一下鲜粽叶和干粽叶的处理方法。这一步非常重要。

【鲜粽叶的处理方法】

新鲜的粽子叶通常更容易处理。

买来的新鲜粽子叶修剪一下，主要是剪掉叶柄。用清水反复清洗粽叶的正反两面，动作要轻柔，不要折断。将洗净的粽叶放入沸水中煮3分钟，加入1汤匙盐，盐可以杀菌消毒，然后捞出用冷水冲洗干净。

【干燥的粽叶如何处理】

由于我买的干粽叶比较脆，所以处理起来有点麻烦，时间也比较长。首先，将它在水中浸泡12小时，目的是使粽叶更坚韧，不易折断。浸泡后，每张床单都需要清洗，这需要耐心。

然后锅里加水，水里加盐，大火煮10分钟，可以杀菌定色。然后冲洗几次，放入水中浸泡以备后用。

“鲜粽叶”和“干粽叶”只有一字之差，而且差别很大。端午节在家做粽子，选择粽叶很重要，更重要的是要处理好粽叶。只要每一步都处理好，包好的粽子会香甜可口。你学会了吗？我是强子，喜欢强子分享的美食，别忘了关注吃货强子哦！

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