荷叶的食用方法
文章导读
荷叶是一种具有药疗作用的中草药，荷叶是荷花植物的叶子，经过晾晒和烘干之后就可以用药了。荷叶具有一定的食疗和减肥的作用，不仅可以直接用水冲泡服用，而且还能与各种食材进行混合烹调，主要采用的手法就是蒸煮，这样可以保持食物的原鲜味道，并且对于食疗的作用也非常突出。
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
食疗药膳
荷叶二花粥
鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。
荷叶粥
鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
莲米芡实荷叶粥
莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。
使用荷叶来进行食疗和减肥是可行的，但是还需要注意保持良好的生活习惯和饮食结构，多方面的配合才能达到减肥的目的和效果，还要注意增强身体的免疫力，在使用荷叶做饭的过程中还要注意避免直接使用荷叶，只要把荷叶的营养全部吸收到食材里面再食用就可以了。
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