栀子花强势“出圈”，飙至35元/斤！茶企：国内95%栀子花奶茶原料产自乐山
5月底，犍为县的栀子花市场价一度达到35元一斤，而往年当地栀子花正常情况下售价三五元一斤，最高也就10多元。记者走访调查发现，栀子花价格上扬的背后，中式新茶饮风头正盛，“栀子系列”逐渐成为市场新宠，不少企业在犍为采购栀子花茶原料，导致花价飙升。
作为“中国茉莉之乡”，犍为县种花传统已有300多年，逐渐形成完善的花茶产业链，这是众多新茶饮品牌选择到犍为采购栀子花茶的重要原因。近年来，犍为栀子花种植面积急剧扩张，已赶超茉莉花。目前，全县栀子花种植面积已超10万亩，茉莉花种植面积8.6万亩。
四川奉贵人茶业有限公司位于犍为县清溪镇，公司早年做茉莉花茶起家，2016年开始做栀子花茶，现已成为犍为栀子花茶龙头企业。据公司执行董事黄昊介绍，目前，奉贵人茶业公司与很多品牌方共同研发了栀子花茶系列延伸产品，公司合作服务的新茶饮门店在全国有5万余家，今年预计有5000吨栀子花茶订单。
四川奉贵人茶业有限公司执行董事 黄昊：现在全国所有门店栀子花类的奶茶，95%来自于我们乐山大范围的栀子花。市面上的头部茶饮品牌基本上我们都有合作，100个品牌以上。
在奉贵人茶业有限公司栀子花茶加工厂，生产车间内，自动化生产线正开足马力运转，将新鲜采摘的栀子花进行加工处理。
四川奉贵人茶业有限公司总经理 吴明洲：窨制完成了，要把茶和花分离，再做下一次的窨制，重复五到六次。栀子花只是窨，就是把花跟茶靠在一起，把香气吸附之后，把花拿掉，只闻其香不见其花。
记者查询发现，市面上很多茶饮品牌都推出了栀子产品，如古茗的“云雾栀子青”、奈雪的“霸气栀子绿蜜瓜”、书亦的“栀夏”、沪上阿姨的“东方栀晓”等。
栀子花赶上茶饮风口，售价持续走高，让许多栀子花农尝到了甜头。据了解，犍为县的栀子花花期主要在4月至6月，而今年一开市就卖到15元/斤，且大多时候维持在二三十元/斤的高位。对于行情暴涨的栀子花，花农们也保持着理性，对明年的市场行情没有盲目乐观。
栀子花种植户 康西军：我们清溪镇大概就种植有几万亩栀子花。预估明年的行情没今年高，但应该每斤卖十多元没问题。
其实，不仅是在犍为，周边的沐川、夹江等地，部分村民种植栀子花的积极性也很高。在沐川县沐川舟坝镇石堰村，当地采用“集体经济+合作社+农户”的种植模式，种植栀子花面积达5000亩左右，其中正式投产已有2000多亩。
每100杯栀子花类的奶茶，有95杯的原料都来自乐山，不得不说，咱们乐山栀子花的品质和影响力都非常不错！今年栀子花价格大涨，让茶企和花农尝到了甜头，但在这里要提醒大家，不要盲目大面积跟风种植，需要保持清醒头脑和理性判断，以规避可能存在的市场风险。
来源：新闻天天报
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