纯种根霉和中草药在传统法生产甜酒曲中的应用
纯种根霉和中草药在传统法生产甜酒曲中的应用
【摘要】：使用纯种根霉、中草药和甜酒曲母混合制造甜酒曲 ,既能保持甜酒的传统风味 ,又有利于控制甜酒生产中的酸度和温度 ,防止酸败和产生异味 ,提高产品的糖分
【相似文献】 中国期刊全文数据库 前10条 1 罗歆,许桂菊纯种根霉和中草药在传统法生产甜酒曲中的应用[J];酿酒科技;2001年04期 2 陈德兴浅述根霉曲的生产技术[J];酿酒科技;1986年02期 3 肖冬光，邹海晏，刘志红，蒙琴，陈德兴根霉曲生产与检验方法的探讨[J];酿酒科技;1996年02期 4 刘必伦根霉曲制造[J];酿酒科技;1995年03期 5 陈圣龙根霉曲生产讲座第2讲:根霉曲的制造工艺[J];酿酒科技;1993年05期 6 汪洋浅谈根霉曲的制造及米烧酒的工艺[J];酿酒科技;1993年06期 7 陈定一;李俊琳;王丽玲;侯旭杰;根霉酯化酶 淀粉酶活力测定条件的优化[J];农产品加工;2025年04期 8 杜士良上海型根霉与川黔型根霉的特点[J];酿酒科技;2004年03期 9 肖静,刘晓兰,杜连祥,凌洪博,许爱清中国根霉产纤溶酶相对分子质量的测定[J];高师理科学刊;2003年03期 10 陈德兴根霉酒曲的生产与应用[J];酿酒科技;1996年01期 中国重要会议论文全文数据库 前3条 中国博士学位论文全文数据库 前2条 中国硕士学位论文全文数据库 前10条 1 刘晓艳;根霉纤溶酶液态发酵、分离纯化和酶学性质研究[D];东北农业大学;2006年 2 黄文晶;中国根霉12号生产纤溶酶液态发酵工艺及动力学[D];吉林大学;2010年 3 孙哲;小孢根霉固态发酵生产纤溶酶的分离纯化及性质研究[D];天津科技大学;2013年 4 徐文雯;根霉发酵生产富马酸的研究[D];北京化工大学;2008年 5 丁丽霞;根霉中β-葡萄糖苷酶基因克隆及表达[D];安徽工程大学;2011年 6 苏俊;中国根霉12～#产芽孢抑制剂代谢机理及分离纯化方法的研究[D];天津科技大学;2002年 7 刘金梅;传统酒曲中高产乳酸根霉菌株的选育及发酵条件优化[D];江西农业大学;2015年 8 王磊;戴尔根霉脂肪酶基因的克隆与表达[D];北京化工大学;2006年 9 康宪;传统桂林甜酒曲微生物协同作用及应用研究[D];华南农业大学;2016年 10 喻凤香;高产麦芽低聚糖酒曲根霉的选育及其主要淀粉降解产物研究[D];湖南农业大学;2006年 中国重要报纸全文数据库 前2条
快捷付款方式 订购知网充值卡 订购热线 帮助中心 微信支付 支付宝 银行卡 知网卡 在线购卡 更多>> 免费送卡上门 银行汇款购卡 400-819-9993 010-62982499 010-62783978 常见问题 在线咨询 阅读器下载 充值中心 知网卡 新手指南相关知识
甜酒曲
辣蓼花开酒曲香——辣蓼草怎么做酒曲！
【步骤图】甜酒曲的做法
传统医学中的中西医结合与传统中草药疗法的应用
中草药——在养殖业中的绿色搭配及应用
农村这3种野草能做甜酒曲，又香又甜还不上头，目前正适合做，别错过
自酿甜酒==酒曲制曲过程
3种做甜酒曲的野草，又甜又香不上头，初秋适合做，依葫芦画瓢就会做
中草药制剂在对虾等养殖品种疾病防治中的应用
除了辣蓼，这6种农村常见植物也能做酒曲，酒友们不要错过，建议收藏
网址: 纯种根霉和中草药在传统法生产甜酒曲中的应用 https://m.huajiangbk.com/newsview1929176.html
| 上一篇: 怀化市花椒苗怎么种植方法种植技术 |
下一篇: 67种草本植物快速识别 |
