吃瓜降温！来一个名副其实的“佛系”瓜
天气炎热，瓜果大量上市，人们着实是奔着吃瓜来降温。
这些天，粤北小县城的特产——新丰佛手瓜又迎来了各地的收购商，即使山路曲折，佛手瓜依然面对着络绎不绝的采购人群。
新丰佛手瓜主要在韶关市新丰县黄磜镇种植，黄礤镇秋洞村被称为“佛手瓜之乡”，到处可见钢管撑起的瓜棚，棚里缀满了青翠的佛手瓜。
佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛一带，20世纪70年代，佛手瓜在广州市近郊流行种植，但作为遮荫、观赏植物较多。
80年代，广东省农科院经济所蔬菜组与新丰县合作进行夏秋季出港蔬菜种植试验，发现黄礤镇秋峒村试种的佛手瓜，长势好、挂瓜多，产量也高，每亩年产出商品瓜5.0吨至6.0吨之间，表现了明显优势的商品菜种特征。佛手瓜一上市就成为了市场上新颖的蔬菜品种，市场需求量逐年增加。
经过多年的发展，新丰佛手瓜成为新丰县主要的蔬菜产品之一，鲜嫩、爽脆，在珠三角尤其受欢迎。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名副其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料，瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。生长20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。
新丰县周围群山环绕，水源充足、水质良好，新丰黄磜镇是当地的休闲农业与乡村旅游示范镇，森林䨱盖在85%以上，空气质量优良率达100%，平均海拔700米，昼夜温差大，雨量充沛，年均降雨量1912.6毫米，土壤有机质丰富，佛手瓜恰恰适合在这样的山区环境下生长。
黄磜镇位于距县城23公里，省道、乡道贯穿全镇，且大广高速已全线开通，一个多小时即可从县城到广州；武深高速已经全线开通，从县城到深圳约需两个小时，韶新高速也即将开通，在区位位置的优势下，新丰佛手瓜或将迎来新的机遇。
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