【步骤图】佛手瓜

• 花匠小妙招
• 2025-05-11 23:22

佛手瓜-呱呱好汤

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作者： 偶尔在厨房

已立夏，多喝汤水，健脾祛湿，驱走广东的湿热，佛手瓜，顶呱呱

用料

猪汤骨 500克 佛手瓜 1只 莲子 10颗 陈皮 适量 玉米 半根 盐 适量 淮山 150克

佛手瓜-呱呱好汤的做法步骤

步骤 1

佛手瓜切块，淮山买的去皮的，怕刨皮会手痒（其实是懒），玉米切小段（其实也是买的现成切段的），莲子、陈皮提前泡发一下

步骤 2

猪骨飞水，并冲洗干净

步骤 3

所有汤料冷水大火煲开，转小火继续煲35-40分钟，加盐调味即可

步骤 4

配上香香的米饭+沙姜蘸料，开吃

佛手瓜-呱呱好汤的小贴士

陈皮泡发好后，刮走白瓤，可以减少苦味，留下陈皮香味。 猪骨也可以不飞水，但煮开后要及时撇掉浮末，反正都是要花一点点功夫，飞水、撇沫，二选一

菜谱创建时间：2025-05-07 16:55:34

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