永仁县松露产业发展渐成“气候”

• 花匠小妙招
• 2025-05-12 00:21

松露又叫块菌，是世界上最名贵的食用菌，被称为"林中黑钻石"，"可以吃的黄金"，是世界公认的顶级山珍，是极度昂贵奢华的食材，松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为"世界三大美食珍品"。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，产量稀少，松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵。

永仁县的光照，气温，海拔，雨量，土壤，生态等自然环境非常适合松露生长，尤其在永兴乡、中和镇海拔1500米-2500米的半山区是永仁野生松露的主要分布区域。早在2013年，该县就和楚雄州林业局合作，研发松露保育及菌根苗培育技术，在境内开展板栗大树接种块菌实验80棵、建设菌根苗培育示范基地30亩。目前长势良好，有望在人工栽培松露领域取得突破性的进展。2014年，该县招商引进永仁野森达菌业有限公司，专业做松露的采、产、销、研产业。该公司占地18亩，拥有现代化高环保生产线3条，年收购松露10余吨，产值达1000万元，带动永仁县山区2000户农民采挖松露。现主要产品有：鲜松露、干松露、冻松露、冻干松露、松露酒、松露罐头、松露含片等系列产品，都已注册了商标。经过多方争取，2016年1月27日，省委组织部、省人社厅批准该县成立了松露专家工作站。

永仁县松露产业发展渐成"气候"，目前该县正全力抓好申报"中国松露之乡"、开展人工培育松露实验、争取更多有实力的企业落户等相关工作。

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