南瓜健康糖尿病慢病管理·食养指南
糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关，包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。纠正不良生活方式，践行合理膳食和积极运动，一直是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段。根据营养科学、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在《成人糖尿病食养指南（2023年版）》编写专家组共同讨论、建立共识的基础上，对糖尿病患者的日常食养提出8条原则和建议。
食养原则和建议
01食物多样，养成和建立合理膳食习惯
膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心。应遵循平衡膳食的原则，调整适合自己的食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、肉类恰当，少油、少盐、少糖。在控制血糖的同时，培养和建立合理的膳食模式，保证每日能量适宜和营养素摄入充足。
02能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦
膳食能量是体重管理也是血糖控制的核心。推荐糖尿病患者膳食能量的宏量营养素占总能量比分别为：蛋白质15%～20%、碳水化合物45%～60%、脂肪20%～35%。
糖尿病患者要特别注重保持体重在理想范围。肥胖患者减重后可以改善胰岛素抵抗、改善血糖控制。合并消瘦或营养不良的患者，应在营养师等营养指导人员的指导下，通过增加膳食能量、蛋白质的供给，结合抗阻运动，增加体重，达到和维持理想体重。老龄患者应特别注意预防肌肉衰减并保持健康体重。
03主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物
血糖生成指数（GI）是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物有利于餐后血糖控制，在选择主食或谷物类食物时，可参考我国常见食物的血糖生成指数表。主食定量，不宜过多，多选全谷物和低GI食物；其中全谷物和杂豆类等低GI食物，应占主食的1/3以上。
04积极运动，改善体质和胰岛素敏感性
糖尿病患者可在餐后运动，每周至少5天，每次30～45分钟，中等强度运动要占50%以上，循序渐进，持之以恒。运动不仅对控制血糖大有益处，对整个身体健康都有非常重要的作用。
05清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症
糖尿病前期和所有糖尿病患者都应该清淡饮食，控制油、盐、糖用量。饮酒会导致血糖波动，并伴随大量食物摄入，从而引起血糖升高。油、盐、糖、酒摄入过多，对血糖、血脂和血压等代谢指标均不利。清淡饮食，限制饮酒、维持血糖稳定，有利于防治糖尿病并发症的发生发展。
06食养有道，合理选择应用食药物质
中医食养是以中医理论为基本指导，以性味较为平和的食物以及食药物质，通过“扶正”与“纠偏”，使人体达到“阴平阳秘”的健康状态。坚持辨证施膳的原则，因人、因时、因地制宜。
07规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定
规律进餐指一日三餐及加餐的时间相对固定，定时定量进餐，可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不论在家或在外就餐，不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料。应该进行科学化定量的营养配餐，合理计划餐次和能量分配。对于病程长、注射胰岛素的患者，应进行血糖监测，用膳食调节，保持血糖稳定。
08自我管理，定期营养咨询，提高血糖控制能力
糖尿病患者需要切实重视、学习糖尿病知识和自我管理技能。糖尿病患者应将营养配餐、合理烹饪、运动管理和血糖监测作为基本技能。把自我行为管理、低血糖预防处理融入到日常生活中。
应建立与临床经验丰富的营养师、医师团队的咨询和随访服务关系，主动进行定期的咨询和膳食指导。保持健康的生活方式，并控制血糖预防并发症发生发展。
然而，对于大多数没有经过专业培训的糖友们来说，正确地通过饮食调整来控制血糖是一件非常让人困扰且难实现的事情。
为此，南瓜健康推出了专为糖尿病患者研发的低GI医疗膳食。这份饮食方案是根据糖尿病患者的疾病情况以及对不同营养的需求进行精心配制的，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖、健康饮食，提高生活质量。
南瓜健康数字化医疗膳食午餐展示（部分）
该膳食根据糖尿病患者的营养需求进行精准定制，营养素含量可精确到毫克。全天食材种类≥25种，烹调油＜25g，盐＜5g，GI值＜55，能够帮助患者更好地控制血糖。
同时，我们采用独家脱嘌呤技术对全系列食品进行脱嘌呤处理，以确保糖尿病患者食用更加安全、健康。
目前南瓜健康已研发的膳食包括有：糖尿病医疗膳食（低GI医疗膳食）、低盐低脂医疗膳食、低嘌呤医疗膳食、高蛋白医疗膳食、低蛋白医疗膳食、均衡营养医疗膳食、9-13岁学龄儿童减脂医疗膳食、产后减脂医疗膳食。
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