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【健康解码】赵霞：保护视力，营养摄入要做好

花匠小妙招
2025-05-12 06:30

提到保护视力健康，不少人首先想到的都是保持良好的用眼习惯、减少电子产品使用时间等方式。但北京积水潭医院营养科主任赵霞则表示，良好的饮食营养素摄入，同样能够帮助我们更好地保护视力。在第二十六届全国爱眼日即将到来之际，我们就与赵霞主任一同聊聊，哪些营养素与我们的视力相关？在日常生活中又应该如何补充这些营养？

【专家简介】

赵霞北京积水潭医院营养科主任副主任营养师

北京医学会临床营养分会副主委、中国医师协会营养医师专业委员会委员、北京临床营养质控中心委员、北京营养师协会理事会理事、北京围手术期医学研究会常务理事、中国健康管理协会糖尿病防治与管理专业委员会常务委员、北京健康教育协会食疗养生专业委员会副主任委员。

专家解读：

与眼睛相关的营养素主要有维生素A与叶黄素。叶黄素是来源于植物当中，那么它有什么好处？叶黄素主要是两大作用，一个是滤光作用，再一个是抗氧化作用。首先是滤光作用。目前年轻人使用电脑、手机等电子产品的时间较长。那么这些电子产品的背光板有一定的蓝光，它对眼睛的视网膜是有一定的伤害的。叶黄素在视网膜当中它可以起到一个吸收蓝光、像保护膜一样的滤光作用作用，对看电子产品比较多的年轻人，我们建议他补充一些叶黄素。

同时，老年人的叶黄素摄入量往往相对较少，而且和老人的视力下降就是引起黄斑变性有关，所以补充叶黄素也可以防止老年黄斑变性。其实我们每天都要补充大量含有丰富叶黄素的食物，这样能够补充身体里的叶黄素，防止黄斑变性，这样对眼睛非常有好处。

赵霞主任做客新华网访谈间

同时赵霞提示，近视的发生最根本的原因还是患者眼轴的长度发生了变化等，因此一味地补充叶黄素等营养素也不能够对预防近视起到决定性作用。在保障良好的用眼卫生习惯的同时，平衡膳食，注意优质蛋白质、维生素A、叶黄素、锌等营养元素的摄入才能够取得更好地防控效果。那么在日常生活中，我们应该如何获取这些营养元素呢？

专家解读：

其实鸡蛋黄、玉米当中，以及深绿色蔬菜，还有一些黄颜色水果，比如说芒果、木瓜等都含有叶黄素。维生素A实际上来源分为是动物性和植物性两种。动物性是来源于动物的肝脏，它的吸收率也高；植物性就是来源于类胡萝卜素。生活当中类胡萝卜素的植物来源非常多，胡萝卜、南瓜、黄颜色的柿子椒、木瓜、芒果等蔬果都有含有非常丰富的类胡萝卜素。其实，我们日常要选择的时候，要注意“颜色搭配”，深绿色的蔬菜当中也含有类胡萝卜素。当类胡萝卜素摄被我们入到体内，经过肠道转化就能够形成维生素A。因此维生素A的来源相对还是比较广泛的，只要我们不挑食，就能够保证充足的摄入。

【栏目简介】

《健康解码》是新华网大型原创健康科普视频栏目。关注大众保健意识，倡导健康智慧生活。栏目邀请各大三甲级医院、权威机构专家录制，从健康生活方式、疾病早诊早治、养生误区解读、科学保健知识等多个角度进行系统解读，轻松幽默，深入浅出。每集节目以三维动画与演播室录制相结合的形式展现，全方位、立体化解码健康的奥秘，节目短小精悍，让人们在碎片化的时间里获得实用、科学的健康知识，有益身心。