你分得清洛神花与玫瑰吗？带你全面认识药食同源的宝藏洛神花

每到冬季，养生茶的热潮就会回归，尤其是近几年Z世代养生意识觉醒，养生茶市场更是迎来了黄金发展期。《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%。《2023中国新消费趋势白皮书》显示，超四成00后购买过功能性保健食品或保健仪器，其中不乏购买养生茶的人。

养生茶不仅是熬夜之后的安慰水，也是不少打工人的办公室暖心茶。在众多热销养生茶中，花茶因其泡水色泽清雅明亮，口味酸甜不苦口，最受欢迎。可不少养生伙伴们，对洛神花茶和玫瑰花茶，傻傻分不清。

共有浪漫美名的洛神花与玫瑰

或许是因为洛神花学名玫瑰茄，且与玫瑰花都象征着浪漫与爱情，导致年轻人乍听其名，还以为是同类，要么就以为洛神花是玫瑰的分支。

实际上，洛神花和玫瑰的区别非常明显。洛神花属于锦葵科木槿属的草本植物，玫瑰属于蔷薇科蔷薇属的灌木植物。二者除了种植方法和生长习性各有要求，连基本外貌、食用部分、性质与营养价值等也不一样。

洛神花——有机农业宝石作物，大地的土壤医生

洛神花是一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区。其原产于西非、印度，自引进后在我国两广地区、云南、台湾等地均有栽培。近几年，湖北武汉黄陂区引进了洛神花优质育苗，洛神花也终于在华中大面积生根发芽。

不同于玫瑰花朵大，色彩多样，种类繁多，洛神花通常为白色花心红，花朵较小花萼杯状，花瓣五片呈星形排列，并含有丰富的天然色素，有“植物红宝石”的美誉。洛神花喜好温暖湿润的环境，12℃以下就要格外小心呵护它，相比之下玫瑰则更耐寒。

洛神花不耐霜冻，但适应性强、耐旱、耐瘠性好，砂质或粘质土均可生长，平田或坡地也都宜种植。根系延展性强，不仅能松化土壤还能吸引许多微生物在其根系四周生存，有机质含量得以有效提升，从而营造一个丰富的微生物圈，增加土壤活性，同时洛神花还可以改善土壤的酸碱度。

因此洛神花不仅是“植物红宝石”，也是治愈大地的“土壤医生”，很适合有机农业复育土地哦！

药食同源——食花非花蕊，洛神花萼功效多

作为养生花茶里的双姝，我们食用的玫瑰是花朵本身，而洛神花是其花萼。洛神花花萼为肉质结构，多汁。花萼（鲜品或干品）中含有大量的花青素、异黄酮素以及丰富多样的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。这些成份具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、醒脑安神、抗氧美颜等作用，还可以利尿，缓解支气管炎和咳嗽。

除了丰富的营养价值，在一众养生花茶中，洛神花的口味也很独特。玫瑰虽香但淡如白水，洛神花则微香、味酸、天然色素晕开透亮如红宝石，色香味俱全，作为养生花茶再适合不过了。

洛神花可以作为花茶大众普遍知晓，这只是它最基本的优点，实际上洛神花还具有一定的药用价值和食品加工效益，是非常优质的药食同源类植物。

在药用方面：洛神花富含蛋白质、多酚、多糖等多种营养活性成分，有抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节等多种生物活性作用。目前医药研究方向主要涉及糖尿病、高脂血症、高胆固醇血症、骨关节疾病、心血管疾病等，在这些方面洛神花都展现了很大的潜力，未来可期。

在食品加工方面：以酿酒酵母为原料，酿制洛神花酒，其感官特性如色泽、净度、风味、香气、口感等，与红酒并无显著差异；因其具有抗氧化、抗炎等多种生物活性作用，还可以作为原料添加到酸乳中，丰富酸乳口感，制作洛神花酸乳饮料；洛神花的果酸和果胶还可以做成果酱和蜜饯、味道可口的饼干；含有天然无毒色素，在PH值变化中可以看到46中颜色变化，可以应用于食品着色和各类食品新鲜度检测中。除此之外，洛神花的杆茎有纤维可作为防纺织与造纸的新材料。

洛神花茶饮 冬日暖心更养人

相信随着社会的发展和科技的进步，人们对于洛神花的综合利用一定还会提高，洛神花的食品加工工艺和洛神花食品种类也会多样化。在消费者的认知里洛神花将越来越具体，与玫瑰不会再混淆啦。

古时曹植在《洛神赋》里对洛神这样描绘过，说洛神“翩若惊鸿，婉若游龙”，仙气翩翩似乎也与洛神花浓淡相宜的色泽相应和。以下几种洛神花茶饮，茶汤既赏心悦目也有益健康，分享给大家~

洛神玫瑰陈皮茶：洛神花、玫瑰、陈皮，温开水浸泡，代茶饮美容养颜；

金莲花洛神茶：洛神花、金莲花、木蝴蝶，热开水冲沏，加冰糖调味，清肺热利咽喉；

山楂洛神蜜：洛神花、山楂干若干，沸水煮三分钟，晾凉后调入蜂蜜食用，健胃消食。

所有健康食品都要适量摄入，不可贪多，花茶饮也绝对不能代替药物。由于洛神花中含有大量有机酸，胃酸过多、脾胃虚寒人群，建议询医后，再考虑是否饮用。

参考文献：