【步骤图】自制泡菜的做法
自制泡菜
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作者： 大媚的美滋美味
这款泡菜应该属于湖南那边的风味，不过我自己略微改动了下，就算是媚家自创泡菜吧，咸香中带酸，酸中带甜，还有那微辣的泡椒，口感爽呆了，很下饭很给力。 用料
黄瓜 白萝卜 胡萝卜 盐 20克 白糖 15克 鸡精 一小匙 泡椒 100克自制泡菜的做法步骤
步骤 1
把各种萝卜黄的切成长条状备用
步骤 2
锅内倒入一大碗水后加入盐、白糖、鸡精后煮开
步骤 3
把水煮开后倒入大碗内倒入泡椒后放凉
步骤 4
煮好的卤水放凉后倒入切好的萝卜上拌匀
步骤 5
最后连菜在汤水一起都装进密封罐子里，盖好盖子放置在阴凉处24小时后就可以吃了
自制泡菜的小贴士
这款泡菜的淹制方式是我自己琢磨出来的，同学们要是想尝试，可以参考下，基本上这两罐子泡好后储存好可以吃一个冬天呢，里面的萝卜什么的还可以肯局自己的喜好添加一些其它的蔬菜进去，盐和糖的比例恩局自己喜好减少或增添。
菜谱创建时间：2011-06-30 11:40:54
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