开胃素菜菜谱，番茄菜花，简单美味营养，无番茄酱，更健康

作者：闻出南充 • 更新时间：1月前 •阅读

西红柿菜花，无番茄沙司，更健康

喜爱番茄炒菜花的甜酸口味，又讨厌用番茄沙司和沙司这种加上成份，一般西红柿还可以保证。

用材：番茄4大个儿，花椰菜1个，盐1.5-2勺子，糖2-3勺，生抽酱油2勺，葱段多个，大蒜多个

浓厚西红柿菜花（无番茄沙司，更健康）的作法：

由于亲人讨厌吃姜，没放生姜片。

番茄挑选圆润沙瓤的，多一些，一会好炒成浓浓茄汁（沸水削皮，切片）。

菜花撕成小瓣，泡（苏打盐）水，清理三遍后。放开水焯一下，焯一下就可以要不然营养成分非常容易外流。

锅热下油，油烧后转文火放葱和蒜（防止炝锅的油烟），蒜出香气后。

倒进番茄，转火灾，翻炒。

把西红柿炒到较为烂且料汁出去的情况后，大约3-5分鐘（火灾OK的）。

先加糖，1-2勺，依据番茄的是多少而定。许多人喜爱甜口能够多放一些，翻炒溶化。

皈依抽1-2勺，翻炒。

放焯好的菜花，翻炒大约3-5分鐘，一是让西红柿汁能沁透菜花进味，二是菜花相对性滑嫩。

最终加盐，依据依据食物是多少2勺子上下，迅速翻炒。

我从不加木薯淀粉，由于西红柿汁煮的够浓，彻底能够包囊菜花。

小提示：西红柿一定要炒成碎后最少咕噜三分钟，那样才可以出番茄沙司的觉得。糖的份量看本人爱好。

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