糖尿病健康食谱|爆炒鸡腿菇
爆炒鸡腿菇
食材：
鸡腿肉200克，鸡腿菇250克，菜心200克，大蒜20克，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油各适量。
食谱与图片无关
做法：
1、鸡腿肉洗净，切片后，加盐、米酒、生抽，拌匀后腌渍15分钟；鸡腿菇洗净切成片；菜心洗净备用。
2、油锅烧热后，爆香鸡腿菇，加少许生抽和姜汁，大火翻炒，淋入少量水，炒干后盛出备用。
3、另起油锅，爆香大蒜，放入鸡片翻炒至五成熟，倒入炒好的鸡腿菇，放入菜心大火翻炒，加盐调味即可。
营养点评：
鸡腿菇富含食物纤维、磷、钠、钾,能量低,营养丰富，味道鲜美,ロ感极好,具有清神益智、益脾胃、助消化、增加食欲等功效,还可预防便秘、癌症，防止骨骼老化。
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