简单易做，营养丰富的鸡腿菇
鸡腿茹因其外形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，鸡腿茹营养丰富，味道鲜美，口感极好，有助于增进食欲，消化、增强免疫力，具有很高的营养价值。
鸡腿茹在日常菜肴中，一般都是作为辅料用的，很少单独做一道菜，今天就用鸡腿茹来做这几道菜吧。
鸡腿菇炒肉
食材：鸡腿菇、五花肉、葱、生姜、酱油、花生油、盐
先用开水烫一分钟左右，再捞出沥干水分，然后切成薄片，接着将五花肉洗净切片，锅里倒入适量的花生油，待油热时放入生姜和五花肉炒至微黄时倒入鸡腿菇翻炒，至七分熟时加入盐和酱油炒至熟，放入葱末即可。
手撕鸡腿茹
食材：鸡腿菇、青椒、胡萝卜、蒜泥、生抽、盐、糖、辣椒面、蚝油
鸡腿菇用手撕成长条，青椒切丝，胡萝卜切丝，鸡腿菇千万别用刀切，开水烧滚，放一丁点盐，把鸡腿茹丝，青椒丝和胡萝卜丝分别放水里焯一下，焯好后捞出沥干水分，放碗里，开始调味，倒入辣椒面，盐、糖、生抽、蚝油、蒜泥，锅里烧热油，琳在碗里，拌均匀把鸡腿菇丝放入调好，装盘。
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