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懒得花太多时间炖鸡汤的人可以试一试。
步骤1
香菇温水泡发。
步骤2
鸡腿解冻(如果用冷冻食品的话)。
步骤3
解冻后的鸡腿剔骨。 竖着划一刀,确保深入到骨头,然后顺着骨头掰开鸡腿肉,平摊后翻面,上下用刀剃开粘连骨头的筋。
步骤4
将鸡腿骨和姜片放入锅中加水煮,去浮沫。
步骤5
鸡腿连皮下锅开小火煎,不翻面,将鸡皮煎焦黄酥脆后起锅晾凉切块。
步骤6
利用煎鸡腿余油,下蒜香菇鸡腿块翻炒至鸡肉变色。
步骤7
加水(之前鸡腿骨煮的水),加玉米。适量盐。
步骤8
大火煮十分钟基本就成了,如果香菇泡得不够久可以多煮一会儿。最后起锅前加点鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-28
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