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鸡腿香菇包子怎么做

“鸡腿香菇包子是用香菇和鸡腿肉作为馅料制作而成的小吃,香菇鲜味十足,非常好吃。”
鸡腿香菇包子怎么做食材明细
鸡腿香菇包子怎么做的做法步骤
步骤step
1

食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、鸡腿肉250克、香菇100克、洋葱50克、姜3克、食用油5克、黄豆酱3克、甜面酱2克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克。
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2

酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵至两倍大,取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆形。
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3

香菇切小丁,鸡腿肉切丁,洋葱切小丁,姜切末。
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4

炒锅中油温5成热时,下入肉末炒至变色,放入香菇丁炒软,加入姜末、黄豆酱、甜面酱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精炒匀,盛出晾凉,加入洋葱丁拌匀。
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5

将肉馅放入面皮中包成包子,包子放入蒸锅,醒发20分钟,上汽后蒸15分钟关火,再焖3分钟即可。
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