糖果也要“赶时髦”，解析《2025中国风味图谱》来敲重点！
经典风味
果味花香，永不过时
据凯爱瑞发布的“2025中国风味图谱”显示，甜味零食领域中，经典花果风味持续展现出强劲的高增长潜力。其中，玫瑰、苹果、梨在2024年增长态势尤为突出，并且广泛应用于多个品类。
而经典的“8果2花”，即柠檬、橙子、柚子、椰子、芒果、菠萝、草莓、桃子、茉莉、桂花，更是蕴含着巨大的爆品潜力。
糖果作为甜味零食的典型代表，市场上早已涌现出大量上述经典花果口味的热卖及创新产品，《中国糖果》对部分爆品精品进行了总结梳理。
Rio、绿箭、X-it的玫瑰味清口糖，以独特花香营造清新体验，在社交场景中备受青睐；不二家于2024年底首次推出软糖系列，其中的苹果味酸砂夹心软糖广受好评，而苹果味真知棒棒棒糖凭借清新口感，复购率一直居高不下；在当下健康饮食需求的推动下，梨味糖果备受欢迎，雅客梨膏棒棒糖、zuo一下屁桃刺梨味低糖清润糖皆是热卖单品。
柠檬和柚子因自身独特的清爽酸涩口感，与薄荷等搭配，成为众多清口糖的绝佳选择。绿箭、炫迈、冰力克、Rio等品牌纷纷推出柠檬或西柚味清口糖，满足消费者随时保持口气清新的需求。
椰子、芒果、菠萝组成的热带水果“铁三角”，凭借浓郁的热带风情，让消费者品尝后欲罢不能，相关糖果产品在市场上也十分畅销。
草莓和桃子作为经典口味，一直深受大众喜爱。此前《中国糖果》报道，白桃口味被消费者疯狂追捧，阿麦斯4D水果爆汁软糖、新期天3D剥皮软糖、金丝猴果汁捏捏、徐福记爆浆软糖等当下流行糖果中，白桃味产品都占据了重要份额。
而茉莉、桂花这极具东方韵味的风味，绝对是未来大爆的口味之一。
绿箭口香糖近期上新的桂花乌龙、茉莉薄荷等含真叶草本的产品，主打“看得见的草本清新”。消费者在咀嚼口香糖时，不仅能通过清新的口味获得口气清新的效果，还能直观看到口香糖中的真叶，从视觉到味觉，全方位提升产品体验，为传统口香糖市场注入了新的活力，也为茉莉、桂花风味在糖果领域的拓展开辟了新路径。
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复合风味
重数味型，大卷特卷
“我们最近重点选择一些复合口感型的糖果，这类糖果能为消费者带来层次丰富的味觉体验。不仅契合当下消费者追求新奇的心理，市场反馈也十分积极。” 这位来自福建的经销商陈霆春和《中国糖果》分享了他的选品经验。
在当下这个各行各业“卷”起来的社会，糖果的单一口味也早已满足不了消费者们，糖果企业们纷纷开“卷”。正如凯爱瑞数据显示，市场上呈现出单一风味元素“卷”重数，多重风味元素“卷”味型的趋势。
“柠檬＋薄荷”、“草莓＋牛奶”、“蜂蜜＋桔子”等都是常见的糖果混合风味热门CP，德国口力另辟蹊径，沿用了明星产品午餐袋的创意，推出全新烘焙袋软糖，巧妙融合了酸甜水果滋味与烘焙的奶酪风味，口感丰富有层次，每一口都充满惊喜。
zuo一下屁桃再度加码，将“茶、水果、薄荷”三合一演绎三重奏的风味，一点点水果酸甜、一丝丝薄荷凉意、一些些茶韵清新俘获一众Z世代，一位年轻消费者刘女士向《中国糖果》表示，这款糖果很适合上班时提神醒脑，会再次复购。
酸甜苦辣咸的味型复合也是一大趋势，凯爱瑞的“2025中国风味图谱”具体说明了酸甜、咸甜和苦甜是三大味型组合，其中酸甜口味占据主导，据魔镜洞察和Innova新品数据库数据显示，2023年“酸甜”口味甜味食品的新品数量占比60%，2024年也是超过一半，达55%。
酸酸甜甜的糖果也一直是消费者们的心头好。海外走红的Sour Strips酸条糖热度不减，如今金丝猴等品牌纷纷推出酸条糖。《中国糖果》也曾多次聚焦这类酸味糖，并预测酸味糖果或者说酸条糖这一单品将持续爆火。
在咸甜领域，海盐风味糖果一骑绝尘。徐福记海盐柠檬糖、炫迈海盐荔枝味口香糖、醇然心动各种“海盐＋”风味糖果、Rio与三丽鸥联名款的海盐柠檬味···，海盐风味的热销糖果数不胜数。敖丙酷似 “海盐棒棒糖”的武器更是将海盐风味的棒棒糖又带火一波。
而巧克力、咖啡、抹茶这类苦甜糖果，凭借醇厚浓郁的独特口感，为消费者带来别样味觉体验，在糖果市场中也占据着重要地位。
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养生风味
药食同源，热度不减
“药食同源”成为了每一位食品人常挂在嘴边的专有名词，“食疗养生”更是当下消费者热衷的健康养生方式之一。
据前瞻产业研究院发布的《2024中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》以及魔镜洞察数据，57%的健康养生人群选择食疗养生来改善身体健康状况，“中式养生水”顺势崛起，近一年销售量同比增长21.8%，并预估2028年市场规模将突破百亿。
糖果行业同样捕捉到这一大趋势，贝欧宝、马大姐、阿尔卑斯、悠哈、zuo一下、小鹿蓝蓝等众多糖果企业都不乏以草本为原料、秉持“药食同源”理念的糖果，《中国糖果》有关“养生”“药食同源”糖果的报道也不在少数。
在传统中医智慧里，诸多食材兼具食用与药用价值，这一理念正日益深入人心。金多多食品集团销售中心总经理伍薇佳指出：“‘微养生’时代已经到来，糖果行业需要顺势创新，深度融合传统养生文化与现代生活方式。”
金多多旗下贝欧宝秋梨膏软糖的推出，正是为了契合新生代市场，推动有别于传统养生保健的“轻滋补、轻养生”理念流行起来。这种将养生元素巧妙融入日常零食的方式，符合当下随时随地开启养生模式的潮流，是大势所趋。
本月，贝欧宝持续发力接连上新两款养生糖果。
果蔬膳食纤维软糖，将被誉为人体“第七大营养素”的膳食纤维融入其中，助力肠道蠕动，为关注肠道健康的人群提供优质之选；接骨木莓维生素C软糖，则富含天然接骨木莓提取物与维生素 C，能够增强免疫力，满足有提升免疫力需求的消费者。
贝欧宝持续开拓养生糖果细分领域，为消费者带来更多兼具美味与养生功效的优质产品。
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【糖果】
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