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端午时节,粽叶飘香,身居国外,疫情在家,感谢华人超市居然有粽子叶。第一次自己在家包粽子,味道好,简单,成功率高。步骤 1
各种杂豆提前一晚凉水侵泡,莫过豆子一些即可。
步骤 2
水果玉米切粒备用,也就半根玉米就够了,其余的我榨汁了,还做了玉米饼。
步骤 3
糯米第二天泡四个小时即可,时间长会易碎。然后把所有豆子混合在一起。大枣也可以后加在粽子里面。
步骤 4
撒上一些葡萄干和白糖。搅拌均匀备用。
步骤 5
粽子叶要用温水泡俩小时我忘记泡了,着急用过煮了十几分钟也可以。
步骤 6
大粽子叶一片即可,小的两个对接,折出个漏斗形状,放入米,然后包好用棉绳捆绑摆放好。
步骤 7
他也要跟我忙活。老少皆宜啊。
步骤 8
成品热的就好吃,凉了会更粘一些。
步骤 9
棉绳不够了,后面用粽子叶捆的,有的还是孩子包的不是很紧。
步骤 10
三角形,四边形都有但味道还是不错的。用水煮30分钟,也可以上屉蒸,具体时间根据粽子大小,可是随时看看。
步骤 11
我比较喜欢,但妈妈还是喜欢少放豆子的,只喜欢白糯米➕大枣就可以了。至于放什么依人而定。
菜谱创建时间:2020-06-22 13:55:19
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