端午节吃粽子是我国的传统习俗。粽子被正式定为端午节食品是在晋代，它是文化积淀最深厚的传统食品。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本和东南亚诸国。一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。现在粽子的口味多样化，不光是红枣，花生，还有腊肉，蛋黄等，有的还用西米做成水晶粽子，好看又好吃。
粽子的食材无论怎么变化，都离不开糯米，然而糯米吃多了不容易消化，特别是老人和孩子，影响消化。其实我们在包粽子时可以把五谷杂粮与糯米掺和在一起，再放些果干，吃起来软糯有嚼劲，也不会感到腻，非常适合孩子和老人。具体做法一起来看看吧。
【八宝粽子】
食材：白糯米，花生，燕麦，红小豆，绿豆，紫米，蜜枣，粽叶。
步骤：1，粽叶买回来用清水清洗干净，锅中烧开水，放入粽叶煮一煮，这样做粽叶不容易破裂。
2，糯米提前浸泡2小时以上，再准备一些杂粮果干。
3，泡好的粽叶剪去两头，3片重叠放在一起。
4，卷成圆锥形状。
5，舀入少许糯米。再放上各类杂粮，果干之类的，可以用筷子将糯米往下推一推。最好再补上一层糯米。
6，将粽叶盖过内陷，压紧，左边粽叶往左下方折叠；右边粽叶往右下方折叠；多出的粽叶边往旁边折叠；
7，最后用绳子绑好。
8，包好的粽子，跟清水一起入锅煮，煮开后，继续煮2小时以上。
9，煮好的粽子不要立刻拿出锅，继续泡在锅里，这样吃起来更加的清香。粽子在温热的时候吃起口感更软糯些。粽子可以多包些，放冷冻室储藏。
【小贴士】
1，粽子虽然好吃，但一次不要吃多，不宜在晚上吃，容易消化不良。
2，粽叶一次用不完，可以冻起来，下次再用时，煮一煮酒可以了。
