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蓝莓种植技术.pdf

花匠小妙招
2025-05-15 18:43

蓝莓种植技术 2010-7-24 第一章：概述第一节：一发展蓝莓的意义一、什么叫蓝莓蓝莓学名越橘，为杜鹃花科越橘属灌木果树。世界上越橘属植物约有 450多个品种，其中有 40 ％的品种分柿在东南亚地区， 25 ％的品种分布在北美地区， 10％的品种分布在美国南部和中部地区。我国约有近百个品种，主要分布在东北和西南地区。可是具有栽培利用价值的主要有八个系列 100 多个品种，即兔眼越橘、南高丛越橘、北高丛越橘、狭叶越橘、戍叶越越橘，笃斯越橘、红豆越橘和蔓越橘。笃斯越橘俗称都柿、越橘，原产于我国东北地区的大小兴安岭、长白山、北美和欧洲，大部分生长在水湿沼泽地上，一般株高 50cm 左右，抗寒力、抗涝力极强。该品种具有大面积野生群落分布的特点。在我国吉林省长白山地区的安图县，黑龙江省的大小兴安岭地区的加格达奇、爱辉、呼玛、牙克石、塔河、漠河、逊克、伊春林业局等都有大面积的集中野生分布群落。经编者 2005— 2006年对上述大部分地区的实地考察发现，在大兴安岭的呼玛、牙克石地区越橘的最大密度达到每平方米 200多株，其中牙克石的密度最大。二、蓝莓的用途及营养价值蓝莓的蓝果类型俗称“美国蓝莓” ，它原本是一种野生植物，在 90年代初经过伊丽莎白女士和佛兰德瑞克士的改良和训化后，培养而成的人工栽培品种。世界上真正的美国蓝莓主要有四个品种，即高丛、半高从、矮丛和兔眼。蓝莓具有较高的经济价值和广阔的发展前景。果实多为蓝紫色，柔软多汁。风味纯美，具有特殊的香气。一般单果重 O.5— 2.0g 左右，果肉细腻，种子极小，酸甜适度。果实除含有常规的糖、酸、维生素 C外，还富含维生素 E、维生素 A、维生素 B、SOD、自由基、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等，并且含有多种微量元素，如： K、 Fe、zn 、Mn 等。经现代医学研究和动物实验证明，蓝莓果实中高含量的抗氧化物质使其具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、预防视力疲劳及防癌抗癌等独特功效。因此联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。第二节：发展蓝莓的前景一、野生笃斯越橘的前景前一节介绍了我国北方笃斯越橘的基本分布情况，编者通过 2005 — 2006两年对野生笃斯越橘的 - 1 - 全面考察和这两年产量的对比，证明我国的的野生资源面临严重危机。随着我国蓝莓果实的大量出口和国内蓝莓系列产品的迅速开发，目前鲜果市场抢购十分激烈， 2005年黑龙江省笃斯越橘价格 IO — 16元／公斤， 2006年笃斯越橘价格 20 －26元/ 公斤，同时 2006年笃斯越橘的产量比 2005年同比下降 40 ％，其中主要原因是由于蓝莓的市场价格大幅度上升，造成了掠夺式采摘，资源破坏严重。因此，野生资源面临严重危机。二、发展引进高产品种的必要性近两年来，我国的蓝莓加工及出口量大幅度增加，野生笃斯越橘的产量又大幅度的下降，因此就我国而然，蓝莓鲜果的需求量远远供不应求，所以，引进优良品种，进行规模化、商品化栽培发展已经势在必行。有关科研部门，对世界蓝莓市场早有分析，认定了蓝莓的发展前景。因此于 1983年，我国开始了蓝莓的引种、试验栽培工作，到 1997年我国一些科研单位又先后从美国、加拿大、芬兰、德国等，引进了几十个抗寒、高产的蓝莓优良品种，经过十几年的试验栽培，到本世纪初，基本选育出来了适宜我国各地区栽培的高产品种，填补了我国人工栽培空白，为我国蓝莓的发展提供了优良品种。第三节黑龙江省发展蓝莓的优势一、土地资源优势黑龙