蓝莓介绍（植物百科）.pdf
蓝莓 （Blueberry ） 蓝莓，英文名Blueberry ，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属 植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称 为蓝莓。 分布 全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为 美国蓝莓。全球主要分布在气候温凉阳光充足地区，如朝鲜、日本、 蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉 林长白山地区，生长于海拔900米至2,300米的地区，多见于针叶林、 泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。 花青素含量不同:野生蓝莓由于花青素含量及其作用，被称为 “水果之王”， 正是因为这个才真正能看出野生蓝莓和种植蓝莓的区别，专家曾测试野生蓝莓的 花青素含量平均高达590毫克/ 100克，种植蓝莓花青素含量却只有60毫克/ 100克。 糖度不同:野生蓝莓的含糖量通常为 205g/ L 左右，有些晚收野生蓝莓的含糖 量甚至可达 400g/ L，而种植蓝莓的含糖量通常为 100g/ L 左右，要低于野生蓝莓。 种类 兔眼蓝莓高可达10m，栽培中常控制在3m左右； 高丛蓝莓树高一般1～3m； 半高丛蓝莓树高50～100㎝； 矮丛蓝莓树高30～50㎝。 营养价值 蓝莓果实与其他蔬果一样，含有常规的糖、酸和VC 。此外，还富含VE、 VA 、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、 Zn、Ca等矿物质元素，尤其是花青素，含量很高。花青素能够延缓记忆 力衰退和预防心脏病的发生有助预防结肠癌的发生，可以促进视网膜细 胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。维生素A也具有保护眼睛的 作用。蓝莓中还含有一种叫紫檀芪的自然化合物，紫檀芪是一种抗氧化 剂和抗炎剂，有助于阻止癌症前期对身体造成损害。 二月末剪枝； 三月下旬四月上旬从冬眠中醒过来，此时新苗进行春植； 四月份防冻害； 四月末至五月上旬花期； 六月份摘心； 七月份开始结果； 十月下旬开始冬眠。 盆栽蓝莓苗木树种的选择 兔眼蓝莓、夏普兰、奥尼尔自花授粉不实，必须配置授粉树才 能结果充分，家庭盆栽不易选择此品种，矮丛只适合北方露天栽种， 其他品种均可作家庭盆栽。 长春盆栽蓝莓苗木的购进时间与管理 盆栽蓝莓的种植最好时机是在秋季至第二年春季萌芽之前这段 时期购进,秋季定植后,第二年即可少量开花,少量结果,第三年可以正 常开花结果,盛果期是第五年后,家庭盆栽蓝莓,管理得当,结果期可以 保持35年。 土壤要求 蓝莓,喜酸性、松软、疏松透气、富含有机质的土壤,一般要求 土壤pH值为4.5~5.5,土壤有机质含量一般为8%~12%,家庭盆栽可买 花市常见的腐殖土,视自己条件,加入腐苔藓或草炭、木屑、腐烂的 松树碎皮等有机质,要加硫磺,每升土添加一克硫磺粉能使土壤PH值 降低1，一月一次,直到叶子有轻微灼伤,施肥也应注意施用酸性肥。 容器 建议用透气好的瓦盆,其次用宜沙盆,再其次用塑料盆,不建议用 陶或瓷盆。 气候条件 盆栽蓝莓保证结果的非常重要因素,是要保证冬季蓝莓经受 7.2℃ 以下低温休眠,忍受最低温度视品种不同而不同,如作为观花,可 以不用低温限制。 浇水管理 蓝莓根系分布较浅,对水分缺乏比较敏感,应经常保持盆土湿润 而有不积水,在蓝莓不同生长季节也有区别。在营养生长阶段可以 始终保持最适宜的水分条件而促进植株强壮,而在果实发育阶段和 果实成熟前必须适当减少水分供应, 防止过快的营养生长与果实争 夺养分,果实采收后,恢复最适宜的水分供应,促进营养生长。中秋至 晚秋减少水分供应, 以利于及时进入休眠期,为了维持土壤酸性,建议 用量:3~5度的醋,每一月施500毫升,其中加半汤勺醋。 施肥 蓝莓属于寡营养植物,与其他果树相比,树体内氮、磷、钾、钙、 镁含量很低。由于这一特点,蓝莓施肥中要特别防止过量,避免肥料 伤害。
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