夜开花蚕豆瓣雪菜汤怎么做
夜开花蚕豆瓣雪菜汤
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立夏吃蚕豆，做汤更清口。加上雪菜吊鲜，时令好味道！
夜开花蚕豆瓣雪菜汤的做法
步骤1
夜开花刨皮，切条
步骤2
蚕豆剥皮成，分成两半，洗净沥水
步骤3
雪菜洗净，切粗粒
步骤4
热锅底油炒夜开花
步骤5
夜开花略变软加入蚕豆瓣翻炒到豆瓣差不多断生
步骤6
加入雪菜，翻炒均匀
步骤7
烧开一锅清水。可以在前面热锅之前就开始烧水，到这个时候差不多正好烧开。
步骤8
把锅内的食材倒入烧开水的汤锅内
步骤9
煮开后，加盐、鸡精，倒入适量香油
步骤10
烧到蚕豆瓣酥软就好啦
夜开花蚕豆瓣雪菜汤的烹饪技巧
蚕豆瓣和夜开花也可以炒，也很好吃。做豆瓣的蚕豆不要太嫩，但也不要豆壳顶端的弧形发黑的那种，那就太老了，那样的豆瓣适合做豆瓣酥（油炸豆瓣），小时候的零嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-06
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