美食DIY：罗汉果入菜清咽利肺
罗汉果莲藕甜汤
食材：罗汉果、红枣、新鲜莲藕
做法：
1、将罗汉果洗净外皮，取出里面的果核；
2、将莲藕去皮，切成片；
3、红枣用清水浸泡再洗净；
3、将罗汉果肉、红枣放入锅大火煮开小火慢煮，约20至30分钟；
4、再放入莲藕片，小火约煮15分钟，至藕片熟透即可。
贴士：喜甜味的朋友可放入冰糖调味，还可加强润肺功效。
罗汉果西洋菜猪肺汤
食材：罗汉果、银耳、猪肺、南北杏、陈皮、西洋菜
做法：
1、先将罗汉果、南北杏仁、陈皮洗净、银耳泡发，西洋菜洗净备用；
2、将水管插入猪肺，彻底洗净，放入滚水汆烫，放入少许姜片去其腥味，再切成大块备用；
3、将所有准备好的材料放入锅中加水煲煮，大火煮约20分钟后，再以小火煲煮约3小时即可。
贴士：猪肺要清洗干净，需要用水将内部的脏物彻底冲干净，将水灌进去再挤出来，需要花些功夫。另外，罗汉果不必放整个，看量而定。一般家庭4人份的量，半个即可。
罗汉果粥
食材：罗汉果、糙米
做法：
1、将糙米和罗汉果洗净；
2、在锅中倒入水，将糙米煮至软烂，再加入罗汉果继续煮约10至15分钟即可。
贴士：可以加入盐进行调味，其风味更佳。记者 周人果
【责任编辑：赵耀光】
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