首页 > 分享 > 水仙凌波京城迎春

水仙凌波京城迎春

花匠小妙招
2024-09-25 10:45

颐和园长廊彩画水仙图

▌户力平

新春来临，人们在置办年货的同时，还会选购几盆鲜花置于厅堂之中，为家中平添几分生机和节日气氛，而水仙花是最受青睐的时令花卉之一，故有“年花”之称。

水仙花素有“凌波仙子”之美誉，被视为吉祥如意、和平友好的象征，历来受到北京人的青睐。

明代仇英《水仙腊梅轴》

北京养殖水仙已近千年

据《中国花卉文化》载：“水仙，石蒜科水仙属，为多年生宿根草本，别称凌波仙子、金银台、玉玲珑、姚女花、女史花、天葱、雅蒜、天蒜、俪兰、女星、雪中花等，为中国十大传统名花之一。”

关于水仙花的原产地有两种说法。一说原产于中国，明代王象晋《御制佩文斋广群芳谱》称：“水仙，六朝人呼为雅蒜。此花外白中黄，茎干虚通如葱，本生武当山谷间，士人谓之天葱。”二说原产于地中海一带，在唐初传入中国，于五代及宋初逐渐传播开来，植物学界多认同此说。

相传，水仙初称“水鲜”，后取其得水滋润而鲜活且有仙姿，故名“水仙”。而明代高濂在《遵生八笺》称水仙“因花性好水，故名水仙”；李时珍则认为“水仙宜卑湿处，不可缺水，故名水仙”。

最早记载水仙传入我国的可靠文献是五代时期孙光宪为唐代段公路《北户录》所作注解，其曰：“从事江陵（今属湖北）日，寄住蕃客穆思密尝遗水仙花数本，摘之水器中，经年不萎。”意思是说寄居江陵的波斯人穆思密赠送给孙光宪几棵水仙花，养殖于水盆中。孙光宪当时在南平国（今属湖北）所辖的江陵任职，由此可知，我国水仙应是由域外传入，时间在五代或稍早的唐末。

到了宋代，水仙的传播较为广泛，整个江南地区都有了水仙的踪迹。其中福建漳州所产水仙具有球大、花繁、花期长、形态美和香味浓的特点，故有“天下水仙数漳州”的美誉。理学家朱熹任漳州知府时，看到当地盛产的水仙花，即兴题诗《赋水仙花》：“黄冠表独立，淡然水仙装。弱植晚兰荪，高标摧冰霜。”

据传，辽代已有自汴京（今河南开封）北上的使臣将水仙作为礼品带入契丹，而辽南京（今北京）是宋朝使臣往来汴京与上京（今内蒙古巴林左旗南）的必经之地，由此水仙也传到了南京城，但数量极少，只有契丹官员和贵族阶层在新春之际才能观赏到水仙的丽质芳姿。

明清时，水仙逐渐成为京城冬日里常见的花卉，丰台草桥一带当时有冬日在暖洞子（温室）里养殖水仙的，腊月里拿到京城的花局（花市）出售。明代《帝京景物略》载：“右安门外南十里桥，方十里，皆泉也……土以泉，故宜花，居人遂花为业。都人卖花担，每辰千百，散入都门，入春而梅、而山茶、而水仙、而探春……”清代《光绪顺天府志》称：“水仙，草桥圃人每逢（冬日）庙市，肩担成集。”富察敦崇在《燕京岁时记》还记载了护国寺、隆福寺花市上售卖花卉的情况：“春日以果木为胜，夏日以茉莉为胜，秋日以桂菊为胜，冬日以水仙为胜。”

民国时，水仙已成为京城冬日里常见的室内名卉，《北平风俗小记》有“腊月末，城南花匠携水仙数盆，于花市出售，其花亭亭玉立，清香淡雅，不染纤尘，有凌波仙子之称，为文人雅士所青睐，置于厅堂，叶片青翠，花香扑面，实为冬日卉中之上品”的记述。而老舍先生在《北京的春节》一文里也提到：“从腊八起，铺户中就加紧地上年货……卖水仙花的等等，都是只在这一季节才会出现的。”

（传）宋代赵孟坚《水仙图》

乾隆帝为水仙写下五十九首诗

水仙芳姿绰约，素洁幽雅，清香宜人，又因名字之中有“仙”字，古往今来颇受人们的青睐。

清代康熙皇帝对水仙花情有独钟。初春之日，每当水仙开花，他总要在他的御案上摆上几盆，供他把玩欣赏，还专门写了两首赞美水仙的诗歌，即《见案头水仙花偶作二首》：“翠帔（pèi）缃冠白玉珈，清姿终不污泥沙。骚人空自吟芳芷，未识凌波第一花。”“冰雪为肌玉炼颜，亭亭如立藐姑山。群花只在轩窗外，那得移来几案间？”康熙笔下的水仙清素、雅洁、玲珑、娇美，被誉为“早春第一花”，足见水仙之尊贵。

乾隆皇帝对水仙花更是青睐，有史料统计，他曾为水仙花写下五十九首赞美诗篇。其中一首诗曰：“生机消息不终穷，底用灰飞验苇筒。一例清风明月下，仙人遥在水晶宫。”

乾隆极好翰墨，书法几乎每日必作。偶涉绘事，或山水，或松竹花卉，而水仙是他绘画最多的花卉之一，并以《水仙四帧》知名。其“以极佳纸作，或水墨，或双钩，或设以淡色，或竟以没骨……构图虽简，但造型甚准，最不易者能神闲意定，故有安祥平和之趣，堂皇富贵之态。”

乾隆二十五年（1760年）新春到来之际，乾隆皇帝还画了一幅《庚辰岁朝图》，画面上有一块耸立的奇石和盛开的水仙花，生机勃勃，似有暗香袭来。此图为墨笔，运用西洋画法，明暗立体效果明显，并题“韶华”二字，而自题诗文曰：“腊半发青阳，晓春萃百祥。十干周复始，又庆值金穰。”

曹雪芹颇爱水仙，还把它写进《红楼梦》里，第五十二回云：“因见暖阁之中有一玉石条盆，里面攒三聚五栽着一盆单瓣水仙，宝玉便极口赞道：‘好花！这屋子越暖，这花香的越浓。怎么昨儿没见？’黛玉笑道：‘这是你家的大总管赖大奶奶送薛二姑娘的两盆水仙、两盆腊梅：他送了我一盆水仙，送了云丫头一盆腊梅。我原不要的，又恐辜负了他的心。你若要，我转送你如何？’宝玉道：‘我屋里却有两盆，只是不及这个。’”

近代著名思想家和文学家龚自珍特别喜欢水仙，十三岁便写下《水仙花赋》，描绘出水仙花潇洒飘逸与仙姿神韵：“花态珑松，花心旖旎。一枝出沐，俊拔无双。半面凝妆，容华第几？弄明艳其欲仙，写淡情于流水。磁盆露泻，文石苔皴（cūn）。休疑湘客，禁道洛神。端然如有恨，翩若自超尘。”他以水仙自喻，表达了自己不同于流俗的志向。他曾在宣武门外上斜街居住多年，距此不远的下斜街有个花市，每月初三、十三、二十三卖花者云集。每年的腊月，他都到此选购一两盆含苞待放的水仙花，放在案头，以为“岁朝清供”。

历代书画家亦爱水仙，元代王迪简，宋代赵孟坚，明代唐寅、陆治、陈道复，清代姜泓、钱维城、蒲华，近代吴昌硕、陈半丁、张大千等都有水仙画作传世。吴昌硕画水仙往往以石头相衬，刚柔相济，生机活泼，并配诗赞之：“水仙洁成癖，石头牢不朽。落落岁寒侣，参我即三友。谪仙何耐烦，邀月更携酒。”齐白石笔下的水仙花更充满生机，或水仙花在微风中起舞，花蕊肆意绽放；或花开吐露淡淡金黄，让人沉醉。

明代边文进《岁朝图轴》，古朴的铜壶内插梅、兰、山茶、水仙等十种花材，象征十全。

老舍养水仙的窍门

水仙花为时令性较强的花卉，多在春节前后开花，所以北京人有冬季养水仙的雅俗，谓之“晒水仙”。一般在距春节前的一个月左右开始，将形似葱头的水仙球种泡在盆里，小心养护，其中有不少的讲究。

首先是对水仙的球种精挑细选，因为球种的优劣决定着花开的多少和花香是否浓郁。水仙花有单瓣花和重瓣花之分，单瓣花花瓣纯为白色，中心有一个金黄色的杯状副冠，俗称“金台银盘”。重瓣花副冠不呈杯状，故称为“玉玲珑”，在购买球种时要选择适宜，所以选择水仙球茎讲究从看形、观色、按压等方面进行，如果球茎选不好，便只长绿叶而不开花。

北京人养殖多在腊月初五、初六左右开始，不宜过早，也不能太晚，否则很难保证在春节时开花。人们视水仙大年初一开花最吉利，也最应景儿，如果在腊月二十八或二十九开花，到正月十五前后，屋里都会充满淡淡的花香。据传清代为了给皇宫帝后们养殖好水仙花，内务府每年要从“水仙之乡”福建漳州请来花匠，专司宫中养殖水仙之事，一般是冬月（农历十一月）进京，三月南归。

此外，养殖水仙的室内温度也有所控制，多把水仙放到室内的桌子、茶几上，离窗子远一点，中午暖和了，可以把它放在窗子边上，不能放在太冷的地方。

老舍先生把“晒水仙”的窍门归结为“低温晒太阳”。白天把有水的水仙盆拿出去晒太阳，待太阳落山，再把水仙盆拿回屋内。尽量离火炉或暖气远一些，而且要把盆放地上，取其低温。水要天天更换，早上加新水，晚上倒掉。这样养出来的水仙，花开得繁茂，叶子却不会疯长。因他管理得当，每年都是“花随人意开”。