秋葵主要栽培品种特性及栽培技术
1、秋葵主要栽培品种特性及栽培技术摘要：对目前商业化栽培的主要秋葵品种的生物学特性进 行 了阐述，指出了露地、温室大棚、智能温室条件下适宜栽 培的 秋葵品种、栽培时期以及果实特点，并介绍了秋葵栽培 中常见 病虫害的防治方法。关键词：秋葵；生物学特征；品种选择；病虫害防治近几年，随着人们生活水平的不断提高，人们对绿色且 具 有保健作用的功能性蔬菜越来越重视。秋葵作为功能性蔬 菜的 重要品种之一，由于栽培适应性广，嫩果脆嫩多汁、滑 润不腻、 香味独特，含有丰富的营养成分，且具有较强的保 健功能而日 益受到消费者的青睐。由于秋葵品种繁多，不同 品种的适应性 不同，栽培管理方法也存在差异，因此在秋葵 商业
2、化栽培中， 选择适宜的品种及与品种相适应的栽培管理 技术是栽培取得成 功的关键。现就秋葵主要品种的不同特点 及其栽培技术进行介 绍。1?生物学特征秋葵，学名 Hibiscus esulentus L., 别名羊角豆、补 肾菜、洋辣椒、美人指等，属锦葵科秋葵属，原产于非洲东 北 部地区，目前全球从热带到温带的大部分国家都有栽培。秋葵为一年生草本植物，根系发达，直根性；主茎直立 , 高 1? 2? 5m， 赤色或绿色，圆柱形，基部节间距较短，有侧 枝， 自着花节位起不发生侧枝；叶掌状 5 裂，互生，叶身有 茸毛或 刚毛，先端渐尖，边缘有钝锯齿，叶柄细长，中空； 多数品种 花大而黄，部分品种开红花，
3、果荚着生于叶腋；果 为萌果，先 端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长 3? 25 cm 不等，横径 0. 6? 3. 0 cm, 嫩果有绿色和红色两种，果面覆 有细密的白色绒 毛，绝大多数品种果实成熟后木质化，不可 食；种子球形，黄 豆大小，灰黑色，外皮粗硬，被细毛，千 粒质量约 55 go秋葵喜温暖、光照的环境条件，耐热、耐旱、耐湿，但 怕 寒、不耐涝。秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃 疏松、 保水保肥力强的壤土或砂壤土为宜 1。2?常用栽培品种及特性秋葵可以按照形状、颜色和大小进行分类，按形状可分 为 五角秋葵、圆形秋葵；按颜色可分为绿色（包括浓绿、绿 色和 淡绿）秋葵和紫红秋葵；按大小
4、可分为长果种（果长10? 25cm） 、中果种（果长 5? 10 cm） 和短果种（果长 3 cm 左 右） 3 类。五角秋葵果荚的横切面呈五角形，是栽培中最常 见的一 个品种。不同种类的秋葵表现出不同的生物学特性， 栽培中要 根据生产目的选择适宜的品种。目前生产上使用的 主要优良品 种有：2. 1? 早熟五角特点：极早生，荚色浓绿，五角分明，很少出现残果、 曲果，良果率高；矮株，节间距短，中小叶，主枝着荚， 低 节位着荚数量多；抗倒伏，宜密植，产量高，易采收， 极其适宜温室栽培。适宜栽培类型及时期：温室栽培于9 月播 种， 12 月至翌年 6 月收获；露地栽培于 3-4 月播种， 5-10
5、月收获；智能温室栽培于 7 月播种， 10 月至翌年 1月收获。2. 2? 绿宝石特点：圆形品种，果荚长 15 cm,翠绿色；果荚质地 软， 食味极佳，即便采期延后，也不会木质化；植株长势和 吸肥力 中强，产量较高。适宜栽培类型及时期：露地栽培 于3月中 下旬播种， 6T0 月收获。2. 3? 深红无毛多角秋葵特点：六角或八角品种，是五角品种的变异种，栽培适应性强，产量高；果荚长 8 cm, 肥大，淡绿色；荚果质地 好， 食味佳；株高较髙，为早中生品种。适宜栽培类型及时期：露地栽培于 4 月末播种， 7 月初至 10 月中旬收获。2. 4? 绿盐特点：五角品种，棱角分明，商品性极好；果荚深绿色
6、，荚果质地柔软，食味极佳；很少出现残果、曲果，果实 极少出 现花青色，良果率极高；耐暑、耐寒性强，植株长势 和吸肥力 一般，分枝少，叶小，易栽培，适宜温室栽培。适宜栽培类型及时期：露地栽培于 5 月初播种， 7 月初至 10 月中旬收获； 温室栽培于 2 月中旬播种， 5-8 月收获。2. 5? 绿箭特点：极早生品种，产量高，果荚浓绿色；很少出现 残 果、曲果，良果率髙；株高中等，节间距一般，中叶；植 株长 势和吸肥力较强，分枝较多。适宜栽培类型及时期： 温室栽培于 9 月播种 ， 12 月至翌年 6 月收获；露地栽培于 3-4 月播种，5-10 月收获；智能温室栽培于 7 月播种， 10 月
7、 至翌年 1 月收2. 6? 优质五角特点：极早生品种，产量高；果荚棱角分明，翠绿；株矮，叶小，最适合温室密植栽培；分枝力旺盛，剪枝后侧 枝发 生力强。适宜栽培类型及时期：温室栽培于 9月播种，12月 至翌年 6 月收获；露地栽培于 3-4 月播种， 5-10 月收 获；智 能温室栽培于 7 月播种， 10 月至翌年 1 月收获。2. 7? 殷红秋葵特点：红色秋葵品种，果荚殷红色，宜生食，加热后 颜 色变绿；果荚长约 8 cm, 横断面呈五角形，果荚质地柔软 , 极少 出现残果；茎、叶、花均为殷红色，极具观赏价值；植 株长势 旺盛，易栽培，最适合家庭庭院种植。适宜栽培类型及时期：露地于 3 月
8、中旬播种， 6-10 月收获 2。3?栽培技术3.1? 地块的选择与准备 秋葵是直根性植物，吸肥能力强，因此秋季后要将充足 的 掺入大量粉碎秸秆等有机物的堆肥施入田中，并进行深 耕， 基肥用量应控制在总肥量的 2/3 左右。另外，在连作地 块 进行栽培时易发生疫病和病毒病，必须在播种前 1 个月进 行土壤消毒。3. 2? 播种时期与方法秋葵种子比较坚硬，发芽适温为 25? 30 ° C不同的温 度 会影响种子的发芽时间和发芽率（详见表1）。为了确保较 高的发芽率，一方面要在播种前夜用温水浸泡种子；另一方 面要 在播种后覆盖秸秆等覆盖物保持地温。为了预防立枯 病，可用 种子质量 0.
9、2%? 0. 4%的种衣剂对种子进行包衣。播 种时， 每穴播 3? 5 粒种子，覆土 1 cm 厚，播后 3? 5 d 即 可发芽。 当幼苗长出 2? 3 片叶后进行间苗，每穴留苗 2? 3 株；当幼苗 长出 4 片叶时，保留 1 株长势最好的幼苗即可。 缺苗会影响产 量，因此在播种时一定要确保不缺苗。也可采 用育苗移栽的方 式，但要求在幼苗长出3 片真叶后再定植，以确保成活率3。3. 3? 培肥管理在秋葵生育中期，即开花、着荚期（每株出现 2? 3 个 荚 时）开始追肥，每平方米每次追施复合肥 150 g, 根据植 株长势 决定追肥次数，一般以 2? 3 个月追肥 1 次为宜。3. 4? 长
10、势控制 秋葵长势太强或太弱都会影响果实产量，可通过摘叶、 追 肥、灌水等措施对秋葵长势加以控制。当植株长势太强时 , 可 在果荚下方留 2? 3 片叶后，将其余叶片摘除，以减弱株 势， 增加光照和通风；当植株长势太弱时，可通过灌水、追 肥等措 施强化株势，避免荚质变硬，影响品质和产量。4?收获时期与方法当秋葵开花7 d后，注意观察荚长的变化，当荚长达到6-7 cm时（不同品种会略有区别），即可采摘。采摘时以用果树剪刀剪摘为宜，尽可能不用手直接掰下，以避免出现残果。达到采收标准的果荚要及时收获，以免果质变硬，无法食用。收获后，留下果荚下方的 1? 2片叶，将其余叶片全 部摘除， 可促进着果，增加
11、产量，提高品质，同时改善通风 条件，减少 病虫害的发生4。5?常见病虫害及生理障碍的防治5. 1?病害的防治5. 1. 1?黑斑病春季开始到梅雨季节是此病的多发时期，弱小植物易发生，收获期很少发生。防治方法一是尽可能使用发酵熟透的有机肥，以减少病菌的数量；二是使用链霉素、代森猛锌、福美锌及二硫氧基甲烷（俗称7012）等药剂进行防治。5. 1.2?煤污病栽培中除了应注意通风，降低湿度，合理浇水，避免其 他 水流混入，发现病株及时拔除外，还应及时进行药物防治。发病时，可喷施 75沪菌清500倍液、或50%f海因1 000? 1500倍液、或50%农利灵800? 1 000倍液防治，每隔10? 15
12、d喷1次，连喷2? 3次。5. 1.3?凋萎病选用无病种苗；加强栽培管理，提高植株自身抗病能力；发现病株立即挖除并彻底烧毁，严格防止病害继续传播；防治传病媒介昆虫。5. 1.4? 立枯病严格选用无病菌的新土配制育苗营养土；将40%二氯硝 基苯和 41%聚戒? 11 密霉胺按 1 : 1 的比例混合或用 38%恶霜 11 密 铜菌酯对苗床土壤进行消毒处理，每 667 m2 用药量为 25?50 mL;实行轮作；出苗后及时拔除病株；雨后中耕，破除土壤板结，以提高地温，使土质松疏透气，增强瓜苗抗病力 ; 使 用药剂拌种，常用药剂有拌种双、敌克松、苗病净、利克 菌等， 用药量与种子质量之比为 1 ：
13、25 或按说明使用。发病 初期， 可喷施38%恶霜喘铜菌酯 800倍液、或419聚戒？密 霉胺 600 倍液、或 20%甲基立枯磷 1 200 倍液、或 72. 2%普 力克 800 倍液防治，每隔 7-10 d 喷 1 次，用药次数视病情 而定。5. 1.5? 黑根病用种子质量0. 4%的50%DT杀菌剂和50%畐美双拌种，或 用农用链霉素 1 000 倍液浸种 2 h, 进行种子消毒；在翻地 前 或起垄后喷洒多菌灵、或百菌清、或高猛酸钾，进行土壤 消毒； 用多菌灵、畐美双各 10 g 拌细土 10? 15 kg 配成药 土，播种 时先放药土，后播种，再覆药土，用药土包住种子 , 以预防土
14、传病害的发生。5. 2? 虫害的防治5.2. 1? 蜗虫对土壤进行消毒，以杀死残留的虫卵；发现少量妍虫时 , 可用毛笔蘸水刷洗叶片灭酚；发现大量蛛虫时，应及时隔离 病株，并立即采取措施进行防治：按1 :15的比例配制烟 叶水，泡制4 h后喷洒；将洗衣粉、尿素和水按 1 : 4： 400 的比例配制成溶液喷洒；用 10%R化乐果乳剂1 000倍液 或 马拉硫磺乳剂 1 000? 1 500 倍液喷洒。5. 2. 2? 斜纹夜蛾 如发现卵块或初龄幼虫，要及时摘除并销毁；利用性诱剂诱杀雄蛾，减少雌蛾交尾机会；采收期为害较重时，可用10%除尽 1 500 倍液、或 52. 5% 农地乐 1 500 倍
15、液、或 2. 5% 菜喜1 200 倍液、或阿维菌素 +功夫 5 000 倍液喷雾防治。5.2. 3? 美洲斑潜蝇可用 1.8%阿维菌素 5 000 倍液、或 52. 5% 农地乐 1 000 倍液、或 48%乐斯本 1 000 倍液、或 5%锐劲特 800 倍液喷雾 防5. 3? 生理障碍的防治5. 3. 1? 磷缺乏症磷缺乏症表现为植株生长发育迟缓，枝叶下垂，下部叶 片 出现斑点、黄化现象。此种现象一旦出现，要注意适当增 加磷 肥的施用量，以免病情进一步恶化。5. 3. 2? 钾缺乏症 钾缺乏症表现为植株下部叶片叶面粗糙，叶脉间出现斑 点， 绿色变淡，并很快变黄。此种现象一旦出现，要适当增
16、 施钾肥。5. 3. 3? 镁缺乏症镁缺乏症表现为植株下部叶片沿叶脉出现黄化现象，如 果缺镁状况得不到改善，黄化现象将会向上部叶片转移。此 种现 象一旦出现，表明土壤中交换性镁的含量低于正常指 标，要适 当增施镁肥。5. 3. 4? 铁缺乏症铁缺乏症表现为植株新叶不鲜艳，并出现黄白色，如果 经 化验土壤盐碱度过高，则表明土壤中铁含量不足。此时要 适当 增施含铁的有机质，以补充土壤中铁的不足；如果施用 铁肥， 注意应少量多次施加，否则会造成土壤中铁含量过剩 。参考文献1 Madhusoodanan K J, Nazeer M A. Origin of'Guineen' type
17、of okra (Abelmoschus) and its nature of resistance to yellow vein mosaic virus diseaseJ.Cytologia, 1986, 51 (4)： 753-756.2 Vander Kloe t S P. The genus vaccinium in Nor th America (Part I) R? Canadian GovernmentPublishing Centre.1988 ： 121-123.3 Saranpuetti C, Tanaka M, Sone T , et al. Determination of enzymes from Colletotrichum sp. AHU9748 essential for lepidimoide production from okra polysaccharideJ ? Journal of Bioscience and Bioengineering, 2006, 102 (5)： 452-453.4 Maki S , At aka M. Magneti
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