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蒲公英,学名Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. 或Taraxacum officinale Vahl,又称婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等,是多年生草本植物。其叶呈倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,花葶与叶等长或稍长,瘦果暗褐色,花期4-9月,果期5-10月。蒲公英广泛分布在华北、华中、华东、东北等区的许多地方,春夏秋三季田野、路旁、山坡以及房前屋后均有生长。目前,人工栽培蒲公英的单位或个人也在增多,其开发利用前景广阔。
蒲公英的根为纺锤形或圆锥形,垂直生长,入土较深,单一或分枝。地上茎不明显,高10-25cm,全株被白色疏软毛,含白色乳汁。根出叶铺散,呈莲座状,叶片倒卵状披针形或线状披针形,大头羽裂或羽裂,顶端稍钝头或尖,基部渐狭细成柄。春季或秋季开花,花茎比叶短或等长,头状花序直径约3.5cm,总包片草质、绿色,部分可带淡红色或紫红色,舌状花鲜黄色,顶端有红色细条,瘦果倒披针形,土黄或黄棕色,中部以上的横瘤有刺状突起,喙长6-8mm,冠毛白色,成熟时黄褐色。
蒲公英属短日照植物,高温短日照条件下有利于抽薹开花;较耐荫,但光照条件好,则有利于茎叶生长。适应性较强,生长不择土壤,但以向阳、肥沃、湿润的沙质壤土生长较好。早春地温1-2℃时即可萌发,种子在土壤温度15-20℃时发芽最快,液耐在25-30℃以上时则反而发芽较慢,叶生长最适温度为15-22℃。
蒲公英在全球范围内有广泛的分布,如美国、法国、日本、俄罗斯等国家。在我国,蒲公英的分布更为广泛,人工栽培也在逐渐增加,其开发利用前景广阔。
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