多数人都有一个去云南的梦，我也是，去云南不单是为了看云南的美景，更多像我一样去云南的吃货是为了云南那各色的美食。
云南美食这个季节以鲜花为主，其实食用鲜花很早就有，清朝康熙皇帝直到晚年依然精力充沛，就是因为康熙注重中医养生，而他自己又精通医道，他从中医理论中发现了食用玫瑰花的神奇功效，就命令御医和御厨用玫瑰花给他制作膳食，当时的御厨们用当年的玫瑰花瓣加白糖揉碎密封进行发酵做成玫瑰酱，然后用面粉加油做成酥皮包住玫瑰酱做成玫瑰饼，康熙非常喜爱，还特意下旨每逢重大节日，还有祭祀、祭祖等仪式上都要制作鲜花玫瑰饼，这道旨意一直到清朝灭亡之前还一直在执行，慈禧老佛爷直到老年也犹如三四十岁少妇一般也和食用鲜花有很大的关系，所以鲜花入膳自古以来就非常受欢迎。
昨日有幸参与头条探店来到北京民族饭店四季餐厅品尝美食，正好赶上饭点举办的为期一个月的云南美食节，可以说不在云南，胜似云南！以山茶花、茉莉花、杜鹃花、演绎出云南的茶、美食、文化和酒文化，让我在心灵深处感受云南美食的千滋百味。
野菜三拼
黑蒜鲜花捞海蜇
金雀花桃仁冰草
金桂花紫糯米藕
腾冲石榴花大薄片
金银蒜香野芥兰
甜笋大酥牛肉、
碳烤香草豆腐
洱源雕梅酸汤鲈鱼
云南建水鲜花汽锅鸡、
茉莉花火腿茸炒土鸡蛋
特色米酒是绝对少不了的
杂粮鲜花饼是必不可少的
一道道鲜花美食在厨师手中完美展现，
不一会儿已经散发出扑鼻的花香，
所用的食材全部为源头食材，
从云南空运来的食材，连厨师都是云南空运来的呦
最大程度的保留住了新鲜与营养，让我在北京也体验到了来自云南的味道。
北京民族饭店四季厅
地址：北京市西城区复兴门内大街51号
邮编： 100031
电话：（86 10）6601 4466
传真：（86 10）6602 2120
网址： wwww.minzuhotel.cn
