紫果百香果外果皮中花青素的提取工艺及稳定性研究
紫果百香果外果皮中花青素的提取工艺及稳定性研究
【摘要】：采用响应面分析法优化紫果百香果外果皮花青素的浸提工艺并探讨其稳定性。在单因素试验基础上,选择pH为2,以料液比、时间、温度、乙醇浓度为自变量,花青素提取率为响应值,根据Box-Benhnken原理设计4因素3水平试验并进行数据分析,同时研究了在不同的...
【引证文献】 中国期刊全文数据库 前10条 1 王鑫蒙;艾春辛;赵文静;石彬;张伟;郭娇;响应面法优化提取百香果皮花色苷类色素及其稳定性研究[J];食品工业;2023年03期 2 熊颖;禹霖;柏文富;聂东伶;李建挥;严佳文;吴思政;蓝莓酒渣花青素提取工艺优化及花青素组成分析[J];经济林研究;2022年01期 3 潘志明;林海斌;甘薯百香果复合果糕加工工艺研究[J];龙岩学院学报;2022年02期 4 冯颖;张萍萍;赵存朝;陶亮;田洋;响应面优化百香果果皮果脯制备工艺[J];食品工业科技;2022年17期 5 戴钰洁;百香果深加工工艺研究进展[J];漳州职业技术学院学报;2020年04期 6 罗应;李彦青;涂睿;程昊;孔红星;李利军;响应面法优化百香果中原花青素提取工艺研究[J];应用化工;2020年12期 7 赖钰涛;傅银凤;陈倩;蔡嘉仪;郑艺梅;百香果全果面包配方优化及品质分析[J];粮食加工;2021年04期 8 任二芳;李建强;黎新荣;罗朝丹;冯春梅;牛德宝;不同百香果汁添加量对百香果果脯品质特性及风味物质的影响[J];食品与发酵工业;2021年22期 9 杜丽娟;陶窕华;西番莲果脯的制作工艺研究[J];农产品加工;2020年02期 10 金周雨;孟展冰;郭凌霄;王金玲;韩松博;岳子香;李雨婷;蓝靛果花青素稳定性研究[J];北方农业学报;2019年06期 中国硕士学位论文全文数据库 前5条 【参考文献】 中国期刊全文数据库 前9条 1 侯拥鋩;王建华;天然色素的开发应用[J];中国药业;2009年07期 2 廖善忠;韦健谋;吴齐仟;覃义统;融安县百香果现状及展望[J];福建农业;2015年08期 3 乌日罕;付艳茹;张烨;天然食用色素——花青素的研究现状及发展趋势[J];现代食品;2016年16期 4 胡秀芝;江城县西番莲产业现状及发展对策浅析[J];农民致富之友;2015年04期 5 曾绍校;彭彬;陈洁;郑宝东;杜艳芳;响应面法优化西番莲果皮花色苷提取工艺[J];中国食品学报;2014年01期 6 郭菲;刘继;黄彭;刘东杰;熊亚波;秦文;响应面分析法优化紫茄皮花色苷的提取工艺[J];食品工业科技;2014年06期 7 李家玉;王海斌;林志华;郭徐魁;陈荣山;何海斌;合成色素的危害及其分析方法[J];中国园艺文摘;2009年10期 8 邓祥元;王淑军;李富超;秦松;天然色素的资源和应用[J];中国调味品;2006年10期 9 李巧玲,陈学武,李琳微波强化浸取天然色素的研究[J];食品科学;2002年02期 【相似文献】 中国期刊全文数据库 前10条 1 胡敏;欧阳军;胡蓉;杜华英;罗秋水;熊建华;紫果百香果外果皮中花青素的提取工艺及稳定性研究[J];江西农业大学学报;2018年04期 2 叶红玲;卢永梦;黄新雅;朱秀蕾;安庆地区5个高产蓝莓品种花青素稳定性研究[J];食品安全质量检测学报;2024年06期 3 吴春燕;蔡敏;翁艳英;徐英;文维维;梁文妮;响应面法优化黑米花青素的提取工艺及其稳定性研究[J];山西化工;2023年03期 4 龙彩凤;刘林娅;赵艳妹;杨那;赵超;黄亚成;果实花青素合成关键酶及其转录调控因子[J];分子植物育种;年期 5 吕晨鑫;李杨心慧;杨晋一;耿珑瑶;张振;洛神花花青素提取工艺优化及性质研究[J];食品与机械;2024年12期 6 张小花;郭亚宾;镇翊远;赵思明;牛猛;张宾佳;温度和金属离子对黑米花青素稳定性的影响[J];中国食品学报;2025年02期 7 姚虹;曹文昱;刘新博;王雯;王胜花;杨彩霞;利用常见食蔬中的花青素开发梯度科普实验[J];化学教育(中英文);2024年01期 8 朱玉磊;汪正鑫;于文博;盛文静;汪余松;王雪;刘佳铭;徐琤;宋有洪;花青素药用价值研究进展[J];安徽农业大学学报;2023年06期 9 郝广萍;宋善友;公维丽;赵欣晨;紫薯花青素的提取及其对小鼠免疫调节活性的研究[J];长治医学院学报;2024年03期 10 刘淼;唐雪莲;赵作威;阮元;王丽;麻兵继;怀山药皮花青素理化特性研究[J];中南药学;2024年10期 中国重要会议论文全文数据库 前10条 1 杨旸;何沙沙;王子久;文利新;紫薯花青素对小鼠血脂的影响[A];中国畜牧兽医学会家畜内科学分会第七届代表大会暨学术研讨会论文集（下册）[C];2011年 2 黄小霞;廖森泰;刘学铭;三种植物来源花青素在不同环境条件下稳定性的研究[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年 3 钟兴刚;刘淑娟;李彦;高花青素优质黑茶开发前景探讨[A];科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集[C];2011年 4 凌文华;花青素预防动脉粥样硬化性心血管疾病——基础研究和应用研究（英文）[A];第十四届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2014年 5 张蓓;辛向东;赵山;李志永;张磊;桂仲争;桑椹花青素的结构修饰及功能性验证[A];中国蚕学会2018年学术年会论文集[C];2018年 6 刘文燕;李心欣;张超;刘慧洋;高波;羟基磷灰石纳米微球作为花青素稳定剂的研究[A];2017第七届泛环渤海生物化学与分子生物学会学术交流会论文集[C];2017年 7 张琼予;赵爱春;李军;李镇刚;余茂德;桑树花青素合成酶基因的克隆与信息学分析[A];全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会论文集[C];2014年 8 陈美珺;梁统;周克元;花青素的抗炎作用及机制探讨[A];第七届全国酶学学术讨论会论文摘要集[C];2004年 9 李军;赵爱春;刘长英;余茂德;桑树花青素生物合成相关基因的克隆与表达分析（英文）[A];全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会论文集[C];2014年 10 刘春民;王抗美;邹玲;花青素对近视青少年视力及视疲劳症状的影响[A];全省中西医结合、中医、西医眼科学术交流会论文汇编[C];2006年 中国博士学位论文全文数据库 前10条 1 蒋希芝;桑椹花青素的结构修饰和纳米复合物及其生物学特性研究[D];江苏科技大学;2020年 2 亓希武;桑树花青素生物合成相关基因的鉴定及功能研究[D];西南大学;2014年 3 郑婕;水稻叶色性状的全基因组关联分析及叶片花青素合成调控机理的研究[D];华中农业大学;2018年 4 陈健;蓝莓花青素拮抗化学性肝损伤及相关机制研究[D];北京林业大学;2013年 5 贺阳;山葡萄花青素提取、结构鉴定及稳态化机理研究[D];吉林农业大学;2017年 6 殷小娟;影响百合花瓣着色基因的相关调控分析[D];沈阳农业大学;2021年 7 米雅竹;花青素缓解Cd胁迫下水稻叶片氧化损伤及抑制籽粒Cd累积机理研究[D];安徽农业大学;2021年 8 Diddugodage Chamila Jeewani;蓝粒小麦中花青素生物合成基因的基因定位及转录组分析[D];西北农林科技大学;2017年 9 林增学;百香果皮多糖的保健功能及生态旅游利用研究[D];中南林业科技大学;2019年 10 余伟军;百香果砧木抗立枯丝核菌的生理及分子机制研究[D];福建农林大学;2024年 中国硕士学位论文全文数据库 前10条 1 董雨荷;黑果枸杞花青素提取及抑菌、抗氧化机制的研究[D];吉林大学;2022年 2 闫家荫;黑玉米花青素的提取、纯化及降脂作用研究[D];河北科技大学;2021年 3 杨贵平;贵紫麦1号籽粒花青素合成相关基因的RT-PCR分析及鉴定[D];贵州大学;2020年 4 杨旸;紫薯花青素的提纯及其对脂类代谢和抗氧化性影响的研究[D];湖南农业大学;2012年 5 鲍晓亮;黑米中花青素的提取及特性研究[D];吉林农业大学;2014年 6 王蕾;黑米花青素对高脂膳食小鼠脂代谢紊乱的调节作用及肠道菌群的影响[D];合肥工业大学;2023年 7 王少青;紫色甘薯块根花青素积累的分子生理机制研究[D];福建农林大学;2016年 8 田丽君;紫薯花青素分离纯化及理化性质研究[D];武汉工业学院;2012年 9 廖君琳;环境对不同品种紫薯花青素积累、产量和农艺性状的影响[D];浙江大学;2023年 10 贺丹;甘蓝型油菜花青素生物合成相关基因的全基因组鉴定和表达分析[D];湖南科技大学;2022年 中国重要报纸全文数据库 前10条 1 本报见习记者 牟一;你不知道的花青素[N];中国科学报;2013年 2 邯郸新闻传闻中心记者 安志宏;我市花青素黑玉米特色产业提速发展[N];邯郸日报;2022年 3 本报记者 刘淼;我市花青素作物推广获科技部支持[N];淄博日报;2011年 4 本报记者 谢玲;紫薯美丽又美味的花青素食品还需慧眼巧识[N];中国食品报;2011年 5 记者 毛光勇 通讯员 汪君;花青素生产线在黄石投产[N];湖北日报;2009年 6 张士英;黑玉米芯提取高纯度花青素取得重大进展[N];中国食品报;2023年 7 记者 李丽云;以黑玉米芯为原料提取高纯度花青素[N];科技日报;2023年 8 记者 吕晓艳;黑玉米芯提取高纯度花青素取得重大进展[N];黑龙江日报;2023年 9 本报记者 初佳伦 通讯员 王晓根;全球最大花青素项目为何青睐这里？[N];威海日报;2020年 10 记者 王夕;齐艳：我们为什么要多吃紫色食物？[N];北京科技报;2014年
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