从果酒到月饼，木瓜产业唱新歌
初秋时节，在白河县中厂镇，上万亩的木瓜树迎风招展，点缀在其间的木瓜散发着浓郁的香气。而在刚刚过去的中秋节，木瓜馅的月饼备受热捧。
木瓜在我国已经有一千多年的种植历史，《诗经》曾记载，投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也。《诗经》里所说的木瓜正是现今的光皮木瓜。在古代，人们用它来表达深情厚谊。自2000年始，白河县结合国家退耕还林政策，提出了在全县发展10万亩光皮木瓜，各地农户陆续响应号召开始种植。
“现在木瓜产业的前景非常好，我把土地流转过来种植木瓜，每年能收入五六万元，现在木瓜也成了我们家的主要收入来源。”看到今年又是一个丰收年，村民余学兵笑的合不拢嘴。
人不负青山，青山定不负人。生机勃勃的木瓜树不仅成了村民们的摇钱树，也带动了地方经济发展。如今，白河县建起了木瓜循环产业链，有八家加工企业，生产有七大类五十余款产品，从木瓜果酒到木瓜果脯、糕点，实现了全产业开发。
“公司从事木瓜果酒研发已经有四十余年，从以前的浸泡工艺到现在的低温发酵，我们克服了果酒沉淀和糖分过高的问题，所以现在市场上我们的木瓜酒很受欢迎。每年收购鲜木瓜都在500吨以上，木瓜酒的年产量达到1000多吨，年产值突破4000余万元。”陕西安康百益实业有限责任公司负责人黄铸军信心满满的说道。
醇香的木瓜酒让人沉醉，而独具味道的木瓜果脯、果汁、糕点等食品也让人舌尖香味绵绵，在和陕西安康百益实业有限责任公司一墙之隔的紫熙农业综合开发有限公司，虽然都是生产木瓜产品，但这两家企业生产的产品却是截然不同。
“果脯和果丝是用成熟的木瓜果肉做的，剩下的边角料我们把它做成饮料，做完饮料以后过滤的渣，我们把它做成糕点，这样木瓜从皮到果肉到籽就全部利用上了，木瓜产品开发得到最大化，农民增收的效益也提高了。”公司负责人雷银礼介绍说。
一水分秦楚，清江入画楼。地处秦头楚尾的白河县，依托着漫山遍野的木瓜，成为中国最大的光皮木瓜生产基地之一，白河木瓜在2008年获农业部农产品地理标志。伴随着当地建起的产业园区，木瓜产业链也不断得以延伸，它用果实擦亮高质量发展的生态底色，真正鼓起了农民群众的钱袋子。
“白河木瓜现在种植有14.2万亩，年产量达到2.6万吨，产值超过10亿元。我们依托地理标志产品，做强白河木瓜品牌，加大它的研发力度，对木瓜品种体系建设进一步丰富，为将来打造中国木瓜种子基因库做好准备。”白河县木瓜产业办公室主任商国楚如是说。
来源：微白河
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