什么是百合花放心餐厅
什么是百合花放心餐厅
百合花餐饮业食品安全与营养管理体系示范工程是中国烹饪协会主办的餐饮服务业首家第三方食品安全评估保障体系。工程根据不同业态及品牌的定位通过评估、咨询、辅导、培训、认定、飞行审核等方法相互组合来帮助餐饮企业提升食品安全管控水平。通过审核的餐饮企业将授予“百合花放心餐厅”标识。
百合花工程适用范围
百合花工程面向餐饮服务提供者
业态不限：适用于参加示范工程的餐饮企业，业态包括但不限于：酒店餐饮部、快餐店、食堂、团膳、中央厨房、酒家、酒楼、饮品店；火锅店、小吃店、面馆、烧烤店以及餐饮新零售；
规模不限：申请示范工程的餐饮企业包括但不限于特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆；
资质要求：餐饮企业具有有效的从业资质，各项证照齐全，合法经营;
百合花工程通过咨询培训完善企业的食品安全体系，通过审核认定打造放心就餐品牌，持续的监督审核建立长效管理机制。
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