公开
山楂被称为“果胶之王”
没有完全成熟的山楂
富含一种叫做鞣酸的物质
与胃酸接触后形成鞣酸蛋白
难溶于水
与果胶、植物纤维等混合后
会凝结形成大小不等的硬块
如果硬块不能通过幽门到达小肠
就会滞留在胃中形成胃石
于是，患者就会出现腹痛、腹胀、上腹部不适食欲不振、恶心、呕吐等表现
严重时可致胃穿孔、腹膜炎及肠梗阻
山楂不能多吃、不宜生吃
每次吃生山楂不建议超过5颗
如果真的喜欢
可以选择山楂的熟制品
如山楂糕、红果酪等替代
脾胃虚弱的人不宜吃山楂
山楂对胃黏膜有一定刺激
胃酸过多的人群、老年人、
肠胃术后患者等
吃生山楂可能会加重肠胃不适
3.换牙期的儿童不宜多吃
儿童的牙齿正在发育阶段
山楂中富含的发酸糖类
对牙齿有一定的腐蚀作用
这期间，不建议多吃山楂
