山楂洗净,用勺子尾部挖去花蕊
冷水下锅,煮到山楂有裂痕捞出,放入冷水中,煮好的山楂水先不要倒掉
山楂果掰开,把头轻轻一拽,核跟筋就都下来了。把清理好的山楂肉,放入破壁机中,加入适量的山楂水打碎
打好的山楂泥,用滤网过滤,这样口感更细腻
过滤好的山楂泥,倒入沙锅中,烧小火,熬制山楂泥浓稠,加柠檬汁,冰糖
熬制能挂铲就行
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