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山楂酱

山楂酱的做法 山渣季,吃不完的山楂果再也不用担心它坏掉,做成山楂酱,开胃又健脾

用料  

山楂 1斤 冰糖 250克

山楂酱的做法  

山楂洗净,用勺子尾部挖去花蕊

山楂酱的做法 步骤1

冷水下锅,煮到山楂有裂痕捞出,放入冷水中,煮好的山楂水先不要倒掉

山楂酱的做法 步骤2

山楂果掰开,把头轻轻一拽,核跟筋就都下来了。把清理好的山楂肉,放入破壁机中,加入适量的山楂水打碎

山楂酱的做法 步骤3

打好的山楂泥,用滤网过滤,这样口感更细腻

山楂酱的做法 步骤4

过滤好的山楂泥,倒入沙锅中,烧小火,熬制山楂泥浓稠,加柠檬汁,冰糖

山楂酱的做法 步骤5

熬制能挂铲就行

山楂酱的做法 步骤6

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