在家也能做的小吃零食，多味花生米，五香，麻辣，酥脆
这个零食相信很多人都吃过，外皮酥脆，味道麻辣带有一点甜味。这里教大家在家也能做。
所需食材:
花生米250克，面粉150克，鸡蛋1个
所需调味料:五香粉3克，辣椒粉5克，花椒粉3克，白糖300克
制作步骤:
1.花生放入汤碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀，先放入面粉100克，水20克搅拌均匀，然后放入剩下面粉再搅拌均匀使花生均匀米裹上一层面粉。
2.锅里烧油加热至四成热，下去裹好面粉的花生米小火炸至表面发黄花生米熟后捞起。
3.锅里放入水20克，白糖然后用小火把白糖熬化至浓稠状，再放入五香粉，花椒粉，辣椒粉炒匀后关火。这一步很关键，白糖既要熬化又不能熬糊了。水也要掌握好量，少了容易糊锅，多了熬出来的糖水又会很稀。总结就是，熬好的汤汁既不能像水一样稀，又不能过于浓稠。
4.倒入炸好的花生米快速的翻边均匀，，使调味料均匀粘在花生米上即可出锅。待花生米冷却后五香麻辣酥脆花生米就做好了。
花椒粉和辣椒粉，白糖的用量可以根据自己的口味决定放多少。
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