《我做非遗小传人
《我做非遗小传人——沂蒙花馍我传承》（教学设计）-2023-2024学年六年级上册综合实践活动主备人备课成员教学内容《我做非遗小传人——沂蒙花馍我传承》是2023-2024学年六年级上册综合实践活动的一部分，旨在通过学习沂蒙地区的花馍制作技艺，让学生了解和传承非物质文化遗产。
本节课的教学内容主要包括以下几个方面：
1.了解沂蒙花馍的历史背景和制作技艺，认识花馍在不同场合的应用，培养学生对传统文化的兴趣。
2.学习花馍的制作方法和技巧，包括面团揉制、造型设计、蒸煮过程等，提高学生的动手能力和创造力。
3.通过实际操作，让学生亲身体验花馍制作的过程，培养学生的团队合作意识和耐心。
4.引导学生思考如何传承和弘扬沂蒙花馍文化，激发学生对传统文化的热爱和责任感。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：
1.增强学生对传统文化的认知和理解能力，培养学生对沂蒙花馍等非物质文化遗产的兴趣和热爱，提升学生的文化素养。
2.培养学生的动手实践能力和创新思维，通过学习花馍的制作方法和技巧，提高学生在实际操作中的动手能力和创造力。
3.培养学生的团队合作意识和沟通能力，通过分组合作制作花馍，让学生在实践中学会与他人合作，提高团队协作能力。
4.培养学生的社会责任感和传承意识，引导学生思考如何传承和弘扬沂蒙花馍文化，激发学生对传统文化的热爱和责任感。学情分析考虑到本节课的内容是《我做非遗小传人——沂蒙花馍我传承》，我们需要对学生进行深入的分析，以便更好地设计和调整教学策略。
1.学生层次：
六年级的学生已经具备了一定的知识基础和生活经验，对传统文化有一定的了解。然而，对于沂蒙花馍这一具体的非物质文化遗产，学生们可能了解不多。因此，在教学过程中，教师需要注重对学生进行相关知识的普及。
2.知识、能力、素质方面：
学生们在知识方面已经学习过一些关于传统文化的课程，对于面团制作、造型设计等基本技能有一定的掌握。然而，在创新能力、审美观念以及团队协作方面，学生们还需要进一步的培养和提高。
3.行为习惯：
学生们在课堂上的行为习惯各异，有的学生善于思考、积极参与，而有的学生则较为内向、缺乏自信。针对这一情况，教师需要关注每个学生的个体差异，鼓励他们积极参与课堂活动，培养良好的学习习惯。
4.对课程学习的影响：
学生们对课程的兴趣和积极性将对学习效果产生重要影响。为了提高学生的学习兴趣，教师可以运用生动形象的教学手段，如图片、视频、实物等，让学生直观地了解沂蒙花馍的制作过程和文化内涵。此外，通过设置富有挑战性的实践任务，激发学生的创新意识和团队合作精神。
5.教学策略调整：
基于以上学情分析，教师在教学过程中应注重以下几点：
（1）注重知识普及，让学生了解沂蒙花馍的历史背景和文化价值。
（2）创设实践环节，培养学生的动手能力和创新能力。
（3）分组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
（4）关注学生个体差异，鼓励每个学生积极参与课堂活动，培养良好的学习习惯。
（5）激发学生对传统文化的热爱，培养他们的社会责任感和传承意识。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：
1.实践教学法：通过让学生亲自动手制作花馍，提高学生的实践操作能力，培养学生的创新思维和审美观念。
2.小组合作学习法：将学生分组，进行团队合作制作花馍，培养学生的团队合作意识和沟通能力，提高学生的社会责任感。
3.情境教学法：通过展示沂蒙花馍的实际应用场景，让学生更好地理解花馍的文化内涵，激发学生对传统文化的兴趣和热爱。
教学手段：
1.多媒体教学：利用多媒体设备，展示沂蒙花馍的历史背景、制作过程和文化价值，生动形象地引导学生了解和感受花馍的魅力。
2.网络教学平台：运用教学软件，发布学习任务和资源，方便学生随时随地学习，提高学生的学习效率。
3.实物教学：展示真实的沂蒙花馍样品，让学生直观地了解花馍的制作材料和形状，增强学生的学习体验。
4.视频教学：播放沂蒙花馍制作的教学视频，让学生跟随教程步骤进行学习，提高学生的动手操作能力。
5.互动教学：通过提问、讨论等方式，引导学生主动思考和表达，培养学生的思维能力和语言表达能力。教学过程设计1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对沂蒙花馍的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道沂蒙花馍是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于沂蒙花馍的图片或视频片段，让学生初步感受花馍的魅力或特点。
简短介绍沂蒙花馍的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2.沂蒙花馍基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解沂蒙花馍的基本概念、制作工艺和应用场合。
过程：
讲解沂蒙花馍的定义，包括其主要制作材料和工艺。
详细介绍沂蒙花馍的制作步骤、造型设计及其在不同场合的应用，使用图表或示意图帮助学生理解。
3.沂蒙花馍案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解沂蒙花馍的特性和重要性。
过程：
选择几个典型的沂蒙花馍案例进行分析。
详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解沂蒙花馍的多样性或文化价值。
引导学生思考这些案例对实际生活或文化传承的影响，以及如何传承和弘扬沂蒙花馍文化。
4.学生小组讨论（10分钟）
目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程：
将学生分成若干小组，每组选择一个与沂蒙花馍相关的主题进行深入讨论。
小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的传承方案。
每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对沂蒙花馍的认识和理解。
过程：
各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及传承方案。
其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调沂蒙花馍的重要性和意义。
过程：
简要回顾本节课的学习内容，包括沂蒙花馍的基本概念、制作工艺、案例分析等。
强调沂蒙花馍在传统文化传承中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用沂蒙花馍文化。
布置课后作业：让学生撰写一篇关于沂蒙花馍的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理本节课的教学内容主要包括以下几个方面的知识点：
1.沂蒙花馍的历史背景和文化价值：让学生了解沂蒙花馍的起源、发展以及在不同节日和场合中的应用，理解沂蒙花馍在沂蒙地区民间传统文化中的重要地位。
2.沂蒙花馍的制作工艺：详细讲解沂蒙花馍的制作方法，包括选材、和面、揉面、造型、装饰等步骤，让学生掌握沂蒙花馍的制作技巧。
3.沂蒙花馍的种类和造型：介绍沂蒙花馍的各种类型，如花卷、枣卷、鱼形馍、兔子馍等，并讲解其独特的造型特点和寓意。
4.沂蒙花馍的制作技巧：讲解沂蒙花馍制作中的关键技术，如面团的揉制、造型的设计、装饰的搭配等，让学生在实践中能够灵活运用。
5.沂蒙花馍的传承与发展：探讨沂蒙花馍如何在现代社会中得到传承和发扬，引导学生思考如何将传统工艺与现代审美相结合，让沂蒙花馍焕发新的生命力。
6.非物质文化遗产的保护和传承：让学生了解非物质文化遗产的概念，认识到沂蒙花馍作为非物质文化遗产的重要性，培养学生的传承意识和责任感。
7.传统文化的价值观念：通过学习沂蒙花馍的制作和文化背景，引导学生理解传统文化中的勤劳、智慧、团结等价值观念，培养学生的道德品质。典型例题讲解七、典型例题讲解
1.例题一：请简述沂蒙花馍的历史背景和文化价值。
答案：沂蒙花馍起源于沂蒙地区，具有悠久的历史，是沂蒙民间传统面食的一种。它不仅是一种食物，更承载着沂蒙地区人民的传统文化和民俗风情。沂蒙花馍在各种节日、庆典和日常生活中都有应用，象征着吉祥、幸福和团圆。
2.例题二：请列举三种沂蒙花馍的类型，并简要描述其造型特点和寓意。
答案：三种沂蒙花馍类型包括：
（1）花卷：呈螺旋状，寓意着富贵和吉祥。
（2）枣卷：中间夹有红枣，寓意着丰收和喜庆。
（3）鱼形馍：形状似鱼，寓意着年年有余和吉祥如意。
3.例题三：请描述沂蒙花馍的制作过程。
答案：沂蒙花馍的制作过程包括以下几个步骤：
（1）选材：选择优质的面粉和适量的水。
（2）和面：将面粉和水混合，揉成光滑的面团。
（3）揉面：将面团反复揉搓，使其更有弹性。
（4）造型：根据不同的花馍类型，运用模具、刀具等工具将面团塑造出各种形状。
（5）装饰：在花馍上添加彩色的面团、红枣等装饰品，使其更加美观。
4.例题四：请解释为什么说沂蒙花馍是非物质文化遗产。
答案：沂蒙花馍作为沂蒙地区的传统面食，承载着当地人民的民俗风情和传统文化，具有鲜明的地域特色。它经过长时间的传承和发展，已经成为了沂蒙地区文化的重要组成部分。因此，沂蒙花馍被认定为非物质文化遗产。
5.例题五：请谈谈你对沂蒙花馍传承与发展的看法。
答案：沂蒙花馍作为非物质文化遗产，应该得到传承和发扬。在现代社会，我们可以通过创新和改良，使沂蒙花馍更好地适应市场需求，吸引更多人了解和喜爱。同时，也可以通过举办培训班、展览等活动，让更多人学习沂蒙花馍的制作技艺，将其传承下去。作业布置与反馈作业布置：
1.制作一个沂蒙花馍：让学生在家中尝试制作一个沂蒙花馍，要求能够表现出基本的造型和装饰技巧。
2.撰写一篇关于沂蒙花馍的短文：让学生撰写一篇关于沂蒙花馍的短文，包括沂蒙花馍的历史背景、制作工艺、文化价值等方面。
3.设计一个沂蒙花馍的传承方案：让学生设计一个沂蒙花馍的传承方案，包括传承方式、宣传策略、培训计划等方面。
作业反馈：
1.对学生的制作作业进行批改和反馈，指出存在的问题并给出改进建议，如造型不准确、装饰不够美观等，鼓励学生再次尝试，提高制作技巧。
2.对学生的短文作业进行批改和反馈，指出存在的问题并给出改进建议，如内容不完整、语言表达不准确等，鼓励学生再次撰写，提高写作能力。
3.对学生的传承方案作业进行批改和反馈，指出存在的问题并给出改进建议，如方案不具体、可行性不高等，鼓励学生重新设计，提高策划能力。教学反思与改进本节课结束后，我将进行以下教学反思活动，以评估教学效果并识别需要改进的地方。
首先，我会收集学生的作业和课堂表现，了解他们对沂蒙花馍的掌握程度。通过批改作业和观察学生的表现，我可以评估他们对知识的掌握情况，以及他们在实践中的操作能力。
其次，我会与学生进行交流，了解他们对课程的反馈和建议。通过与学生的对话，我可以了解他们对课程的兴趣和参与度，以及他们对课程内容和教学方法的看法。
然后，我会与其他教师进行交流，了解他们对本节课的看法和建议。通过与其他教师的讨论，我可以获得不同的观点和建议，从而更好地了解课程的优点和不足之处。
基于以上反思活动，我将制定以下改进措施，计划在未来的教学中实施。
首先，我将更加注重学生的实践操作，提供更多的实践机会，让学生通过实际操作来更好地掌握沂蒙花馍的制作技巧。
其次，我将更加关注学生的学习兴趣和参与度，通过引入更多的互动和讨论，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。
然后，我将更加注重学生的反馈和建议，及时调整教学内容和教学方法，以更好地满足学生的学习需求。板书设计1.沂蒙花馍的历史背景和文化价值：
-沂蒙花馍起源
-沂蒙花馍在不同节日和场合中的应用
-沂蒙花馍在沂蒙地区民间传统文化中的重要地位
2.沂蒙花馍的制作工艺：
-选材：优质面粉和适量水
-和面：面粉和水混合，揉成光滑面团
-揉面：反复揉搓面
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