青红辣椒鸡蛋花详细步骤
以下是制作青红辣椒鸡蛋花的详细步骤:
首先，准备所需材料：新鲜鸡蛋、红辣椒和青辣椒，适量的食盐，以及少许植物油。
步骤一，将鸡蛋轻轻打入一个大碗中，确保蛋液充分打散，形成细腻的蛋液。
接着，将青红辣椒洗净，去除辣椒籽，然后切成碎末，增加菜肴的口感和颜色。
在蛋液中，继续搅拌均匀，然后慢慢加入切好的青红辣椒碎，再撒上适量的盐，充分混合，确保每一份鸡蛋都均匀地吸收了辣椒和盐的味道。
待锅中的油加热至七成热，即油面微微冒烟时，将搅拌好的蛋液倒入锅中。此时，用筷子不停搅拌，让蛋液在锅中形成细腻的花状图案。
当鸡蛋呈现出诱人的花形，且底部凝固后，即可出锅，一道美味的青红辣椒鸡蛋花就完成了。这道菜肴色彩鲜艳，口感鲜美，是家常菜中的一道佳品。
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