马山特产——金银花
即将在12月初召开的马山县首届文化旅游美食节上，您可以看到马山名贵的药材——金银花。
村村寨寨，泛金荡银，蜂飞蝶舞，处处飘香。这不是作家的捧场，也不是歌星的弹唱，因为马山县有世界上最名贵的花——金银花。金银花插根马山，是自然的安排。
金银花，又名忍冬花，是忍冬科多年生常绿藤本植物开出的花，《神农本草经》《本草纲目》等药典对金银花清热解毒之功均有详述。金银花原生于石山峰丛地区的石缝乱草之中，自古民间广采为药，量少价高。20世纪60年代，有人发现如此名贵之花，可以扦条发根，种植于那“九分石头一分土，碗—块、瓢一块，一个草帽盖三块”的山地上，而且花质更好，产量更高，效益更好。于是纷纷仿效，将山地退粮种花，种植方法不断改进，种植规模逐年扩大，马山县成为闻名全国的金银花主产地。每年三四月，村村寨寨银花香，男女老少采花忙。
金银花的加工采用传统的硫磺熏蒸，晒干即可，包装得当不回潮，无虫蛀，可入药。如今科技发达，用的是脱水适温烘干法，加上银泊纸盒真空包装，实现了无硫多年保存，药效更佳。
金银花不仅同多种药材配制成多种中成药和保健饮品，还可以同苦丁茶、绿茶浸泡即饮，既原汁原味，又怡神醒脑，抗毒消炎，增强人体免疫力。金银花可谓是马山人的富贵花！
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