豆芽的几种家常做法及它的天然成长记!
醋溜豆芽
食材
豆芽、青椒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋
做法
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，姜切丝。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放姜丝炝锅。
4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮
食材：
豆芽100克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油、香油。
做法：
1、豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水里过一下，沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，放开水锅内焯一下，粉皮再次过凉水和豆芽放在一起，加盐、醋、酱油，香菜，调拌均匀后放入盘内，淋上香油即可。
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