红油豆瓣酱炒菜花
菜花的营养价值，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。搭配豆瓣酱炒，好吃下饭哦~~~
主料：菜花、豆瓣酱
辅料：油、盐、蚝油、大蒜、花椒、干辣椒、香葱
步骤
1.菜花掰小朵泡淡盐水清洗干净。
2.清洗干净的菜花捞起沥干水分备用。
3.准备：大蒜、花椒、干辣椒。
香葱洗净切段。
4.烧锅倒油烧热，倒入蒜末、干辣椒炒香。
5.下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
6.准备豆瓣酱。
7.菜花翻炒微软，放入一勺豆瓣酱。
8.中火翻炒。
9.倒入适量蚝油翻炒均匀。
10.撒入葱段、蒜末。
11.大火收汁，翻炒均匀出锅。
12.非常下饭~~~
温馨小贴士
1、将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡10分钟左右，然后再用清水清洗几遍，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。
2、不需要放盐，因为豆瓣酱里面的盐分足够盐味了。
3、随意做，很简单。
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