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三杯鸡
材料：鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法：1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。
3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可
凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草，醋，醋，辣椒，油，盐，糖，葱。
做法：1.把鱼腥草清洗干净，把老的头去掉。
2.锅里烧开水，把鱼腥草放入滚汤一下就捞起，无需太久。
3.加入醋，醋，辣椒，油，盐，糖，葱拌均匀即可。
芹菜花生米
材料：芹菜、花生米、油、盐。
做法：1. 芹菜梗洗净。芹菜叶摘下来洗净。
2.菜梗切条或者说是厚片。
3 用开水炒芹菜梗。快好时加入芹菜叶。焯好后挤水。
4加入提前煮好的花生米。加入适量食盐。加入适量醋。. 再滴几滴香油。
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