必看: 8个常见花胶问题解答, 让你快速全面了解花胶
花胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，是女性美容养颜首选的滋补品，备受人们的青睐。然而令人觉得遗憾的是，很多人对花胶缺乏了解。在食用过程中就会存在各种各样的疑问，针对大家的疑惑，下面整合了这几条大家最关心的问题，来进行详细解答。
1、花胶怎么泡发
花胶的泡发方式很多，然而如果想让干花胶泡发的效果达到最好则建议采用先干蒸、后长时间泡发的方式，因为干蒸后会让花胶更好的涨发开。
首先，将干花胶表面进行清洗，放入蒸锅进行隔水干蒸，一般干蒸5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可干蒸10分钟，蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以。蒸好了，就将花胶放入干净的容器中，用水没过花胶浸泡12小时以上，若想泡发效果达到最佳可以泡发至24小时，夏天注意放冰箱内储存，每日需换水。
2、花胶如何去腥味？
花胶是海产品，多少都会有点腥味的。怕腥者可在干蒸、泡发时加些生姜片去腥炖的时候可用红枣，莲子，枸杞，玉竹等，降低腥味。
3、花胶是不是个头越大厚越厚越好？
对于这个问题分两方面来说，①同个品种的鱼胶，个头越大的当然是越好的。
②不同品种的鱼胶，是不能简单相比较。比如特别厚的赤嘴鱼胶，一个150克是常见，但是红鱼胶类一个能超过20克的基本上就非常少见。
4、吃花胶会不会发胖？
据科学研究发现，花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，因此吃花胶是不会发胖。但常吃花胶有有改善肠胃、提高食欲的效果，在整体饮食结构上可多做合理搭配。
5、花胶是否只适合女生吃？
花胶除了养颜美容之外，还具有消除疲劳，改善睡眠，提高免疫能力，补精益血，促进消化等功效，对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
6、花胶一次吃多少？什么时候吃最适合？
花胶一般情况下一个人的量的话每次15克左右（干品）是比较合适的，因为人体每天的吸收量是有限的，吃多了也是浪费。小儿与老人视情况可减少一半。
吃花胶最好的时间段是晚上睡觉之前和早上吃早餐之前，要空腹吃，这样的吸收效果是最好的哦。条件允许可以每天吃哦。
7、花胶如何存放，是否会过期？
花胶属于天然干货，易受外界环境影响出现 水分干损、发霉、虫蛀 等情况，在储存上有一定要求：产品开封后建议重新密封放于阴凉干燥处或者20°以下储存，或者放于冰箱保鲜，同时注意防虫、防潮。
花胶如果存放得当是不会存在过期的问题的，放越久营养成分更容易被人体吸收,更滋补。所以陈年的花胶要比新鲜的花胶要值钱。
8、陈年花胶为什么会一般花胶贵，有什么好处？
花胶新旧之分。新的花胶较白身呈透明；旧的花胶则均匀的琥珀色。陈年花胶营养成分更容易被人体吸收,更滋补，市面上也比较少，因此陈年花胶会比一般的花胶贵。
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