买无花果，挑大的还是小的？果农：选“裂开的”准没错，个个香甜
秋天到了，天气凉快了很多，但是随之而来的还有干燥，这是秋季很明显的一个特点，尤其是中午的时候，太阳高照，再加上阵阵秋风，这样的天气很容易将人晒黑，很多人会发现，夏天都没晒黑，秋天反而黑了一圈，因此即使在秋季，我们出门的时候也要做好防晒。同时可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充水分和维生素，对我们的皮肤也好。秋季的水果还真不少，葡萄，梨，苹果，大石榴等等，还有今天我们要说的无花果，现在也正是无花果上市的季节，一般在超市或者是水果店都可以看到摊位上堆放着不少。无花果香甜多汁，季节性强，秋季遇到别错过。
新鲜的无花果不仅香甜多汁，而且营养价值也很高，含有较多的蛋白质，果糖和维生素等营养成分，有助于健脾润肠，滋补去秋燥等作用，现在正当季，再贵也要吃点。但是很多人在购买的时候不会挑选，买不好，难吃又浪费钱。我家隔壁有个水果店，我总去那边买水果，而且经常带朋友过去买，已经跟老板很熟悉了，因此买什么水果他都会告诉我们怎么挑选，今天就来跟大家分享无花果的挑选方法：买无花果，挑大的还是小的？摊主：选“裂开的”准没错，个个香甜。
购买无花果时，不会是大小均匀一致的，都是有大小之分。同种无花果中，我们要选择个头偏大的来购买，因为这样的无花果生长得更加充分，吸收了更多的阳光和养分，其味道更加香甜。而个头偏小的不仅果肉比较少，而且口感也不如大个的好。
在购买无花果的时候，我们要注意观察一下无花果的底部的气孔，一般自然成熟的无花果，底部的气孔会微微裂开，那么这样的无花果就是我们要首选的。反之，如果底部的气孔是闭合状态的，则说明还没有成熟，最好不要购买，味道差。另外还要注意的是，在挑选裂开的时候，要选择微微裂开的即可，如果开裂的口子太大，那么很容易感染细菌或者是虫卵，难免会污染果肉。
在购买无花果的时候，我们可能会遇到两种颜色，一种是“绿色”的，一种是“紫色”的，无论是绿色的还是紫色的，我们都要选择颜色深的，也就是选择深绿色的或者深紫色的，因为这样的无花果代表成熟度高，味道好。其实绿色和紫色是无花果的两个品种，二者在营养成分上差别也不大，而紫色的属于新品种，颜值更高一些，因此价格也稍贵些。
挑选无花果，我们还要拿起来用手轻轻捏一捏，感受一下软硬程度。我们要选择软硬适中的来购买。这样的吃起来刚刚好，过硬的无花果说明还没有成熟，口感差，而太软的无花果说明已经熟过头了，或是存放时间太久不新鲜了，购买的时候要慎重。
综上所述：无花果无论是绿色的还是紫色的，我们都要选择底部气孔微微裂开的，颜色深的，个头偏大的并且摸起来软硬适中的来购买。
无花果真的不开花么？相信很多人都在心里问过这个问题，无花果真是是无花之果么？不开花就结果么？其实无花果也是会开花的，只是无花果的花朵开得比较隐蔽，它的花朵开放在果实之中，因此是很难被发现的，无花果花是隐头花序，会被包裹在花托中，只有把果实掰开之后，才可以发现花朵。
我是小茉莉，今天跟大家分享了无花果的挑选方法，希望对你有帮助。如果你有更多关于挑选无花果的方法或者是无花果的吃法，欢迎在下方留言分享，让我们共同学习进步，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
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