警惕！身边危险的“美味”——大青褶伞
（来源：西昌发布）
大青褶伞又称铅绿褶菇，是我国引起中毒事件最多的毒蘑菇种类之一，导致中毒事件频发的主要原因是该菌与一些可食用的蘑菇形态相似，很难从外观形态上将它们区分开来。
那么，大青褶伞有着怎样的形态特征？
该菌个体较大，菌盖直径5～25厘米，最大可达30厘米，幼时半球形，成熟后平展近伞形，中部稍凸起，表面有暗褐色或褐紫色鳞片，边缘鳞片减少或脱落；菌柄菌肉伤后变褐色；上位菌环，幼时白色，成熟后为青褐色或淡青绿色。
新鲜的大青褶伞
干制以后的大青褶伞
大青褶伞主要在哪些环境生长？
大青褶伞可在草地、路边、花圃或菜园中生长。3～11月均可出现，常生长于雨后的公园或小区草坪上，甚至垃圾堆旁、菜地、香蕉地、荒地等。
误食后有什么样的症状？
大青褶伞含有胃肠道刺激毒素，可引起 胃肠炎型中毒表现，一般在 误食后15分钟～3小时开始出现症状，主要表现为 恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等胃肠道症状，患者可 伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等，呕吐、腹泻严重时，因电解质丢失、失衡可致肌肉痉挛，脱水严重可致全身循环功能障碍。
误食后如何处理？
出现中毒症状后应立即就医，目前 尚无特效解毒药物，只能对症治疗。
如何预防误食大青褶伞？
因为人们常把大青褶伞误认为与它外貌形态极为相似、可食用的高大环柄菇。高大环柄菇与大青褶伞的主要区别在于前者菌褶在生长过程中一直为白色非铅绿色，这是一般人不容易观察到的特征。因此预防毒蘑菇中毒的最管用的办法就是 不买、不采、不食野生菌！
大青褶伞（有毒）vs 高大环柄菇(可食)
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来源：四川疾控
编辑：龙菲
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