花儿绚丽多彩的颜色从何而来
色彩是花儿最重要的欣赏要素之一，艳丽或特殊的色彩总能吸引人们的眼睛，产生不同的观赏效果。例如:火红的石榴花显得热情；素雅的马蹄莲透着淡雅；洁白的白兰花象征着纯洁；蓝色的风铃草使人心胸开阔。那么绚丽多彩的花色是从何而来呢?
花朵的各种鲜艳色彩，是由花青素、花黄素以及类胡萝ト素等形成的，特别是花青素就是花色的“魔术师”。
花青素在不同的酸碱度中显现出不同的颜色。酸性溶液中的花青素呈红色，在碱性溶液中呈蓝色，在中性溶液中呈紫色。因此，各种花卉花青素含量不同，同时酸碱度也会有细微的差别，就形成了各种各样的颜色。
黄色的花就是类胡萝卜素在起作用，类胡萝卜素的种类也很多，有的显鹅黄，有的显嫩黄，有的黄中带红，结果就产生了橙黄、桔黄、火红等色彩了。
白色的花主要是花瓣中的无色花青素(也叫花青素原)起了主导作用。比如某些菊花，开始是白色的，但经过太阳的普照，逐渐变成红色乃至紫红色。这是由于在阳光的照射下，花青素原转化成花青素，与酸性的细胞液起反应后就变成了红色。
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