花金鼓鱼怎么做好吃
金鼓鱼又称金钱鱼，生长在入海口的咸淡水交界处，营养丰富，肉质滑嫩。家里如果有小孩咳嗽，据说吃这种鱼最合适呢～
食材
金鼓鱼 一条 生姜 1块 葱花 2颗 盐 适量 红椒 半个 大葱 1节 蒸鱼鼓油 适量 柠檬 两片方法/步骤
花金鼓鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，葱姜辣椒切丝准备好 鱼背划斜刀 加适量盐 适量蒸鱼豉油 花金鼓鱼全身腌制一分钟左右 鱼肚里加入葱结、姜丝、柠檬片密封腌制10～15分钟 腌制好的鱼摆到盘子里 鱼背加适量姜丝和柠檬片，蒸锅烧开放入开始蒸20分钟 出锅加适量辣椒丝和葱丝浇上热油即可食用 肉色细嫩雪白，肉质紧实有胶感 END注意事项
一定要蒸锅水开后放鱼，大火蒸； 盐不需太多，去腥有姜丝和柠檬即可，加了料酒味道会有所影响； 南海海鲜，码头直发，拒绝养殖，只做野生，先货后款，保证品质，选购微信：BTA616
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