【睡莲】荷花与睡莲
在我国，荷与莲混称已经形成习惯，但追溯历史可知，这是两个不同的概念。“荷”最早见于宋代浙江陆佃著《埤雅》：“荷，总名也”，宋代以后的书籍也大都用“荷”代指这种植物各部分的总称。因为我国习惯在单音字后面加上一个字念起来比较顺口如“筷子”、“梅花”等，因此在“荷”后面加一“花”字，用“荷花”两个字代表荷的全株或整体而不是单指荷的花朵。“莲”字早在《尔雅》中就有说明：“实为莲”，即荷的种子称为“莲”。
睡莲与荷花花朵形状与颜色十分相似，宛如姐妹，又都是水生植物，因此多年以来，很多人会把二者混淆，甚至当成一种植物。如卢照邻的《睡莲》一诗，第一次看到题目均会以为是赞美睡莲的，但仔细通读一琢磨，还是荷花，“常恐秋风早，飘零君不知”便是证据。因为莲在春、夏、秋三个季节都能开花，不会因秋风而凋零，夏开秋凋的只能是荷花。
事实上，科学家过去虽然认为睡莲与荷花不是同一种植物，但在植物学分类中将二者截然分开则是近20多年的事。以前把两者均列为“睡莲科”。随着分子生物学技术的进步，科学家明确认识到荷花和睡莲远非近亲，所以把荷花从“睡莲科”中分离出来。
古埃及则较早地认识到两者之间的差异，被古埃及人奉为太阳崇拜象征的是睡莲，而不是荷花（莲花）。睡莲在古埃及具有特别的含义，它是举行重大仪式中不可缺少的花卉，就连国王的加冕仪式，也要在御座南侧摆放睡莲。我国对“荷花”的认识较早，《诗经》中将其称之为"荷华"或"菡萏[hàn dàn]"。比如《诗经•郑风》里说“山有扶苏，隰[xí]有荷华”，《陈风》里有“彼泽之陂[bēi]，有蒲菡萏”之句。后来又进一步分类，把荷花的称呼细化，打苞时叫菡萏，盛开时叫芙蕖，结的果实叫莲。而对睡莲则没有更多的称呼，可见在我国莲花多指荷花。
荷花呈盾形的叶子大多高出水面，就好像一把撑开的阳伞，艳丽的花朵开在荷叶之上，每当微风乍起，花随风动，婀娜多姿，宛如一位神态纯真、纤尘不染的少女微步于水波之上，所以荷花又有“凌波仙子”的美誉。荷花的多个部分可食用，如莲子、莲藕、莲蓬，茎叶还可入药。
睡莲的叶子是椭圆形的，上面有一个V字形缺口，与荷叶相比要小得多，且边缘没有绒毛，多半浮于水面之上，叶面总是油亮油亮的。睡莲的花朵紧贴于叶面开放，除极少数品种外，花朵极少高于水面。睡莲与荷花相比，最大的不同就是它是要睡觉的，所以被称为“睡美人”。除极个别黑白颠倒的品种外，几乎所有的睡莲都是“晓起朝日，夜低入水”。中午还是一池形影妩媚的花朵，到了傍晚全都潜入水下，没了踪影。睡莲能食用的部位较少，只有花朵可以泡茶或制作香水。
“莲”同“廉”，历来被视为纯洁正直的象征，是诗人墨客歌咏的对象，最出名的当属北宋周敦颐的《爱莲说》：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的赞美，但此处岁称为莲，但实际指的是荷花，就如同“接天莲叶，映日荷花别样红。”的诗句一样，虽是同时提出莲花与荷花，但其实是指一种东西。
（照片来自网络）
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