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茯苓的4大养生功效：利水渗湿

花匠小妙招
2025-06-15 06:28

饮食养生，是中国人的一种传统习惯。在我国各个民族和地域，食疗文化源远流长，经过食疗这种长远的养生行为，人们达到调理身体，强壮体魄的目的。常言道:药补不如食补。人们的日常生活离不开每日三餐，如何合理地调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，是人们所关注的问题。今天我们来看看茯苓的4大养生功效。

　　一、茯苓的认知

　　本品为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos（Schw.）Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓皮”及“茯苓块”。

　　性状茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙。

　　茯苓皮：为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。

　　二、茯苓4大养生功效

　　1、治疗痰多和咳嗽

　　湿气重的人，容易痰多，肩膀和背部酸痛的症状都会比较明显。这个时候如果能吃一些茯苓，那么是可以起到很好地去湿的作用的。

　　2、利水渗湿的作用

　　因为茯苓的药性不烈，很平和，所以吃茯苓可以利水，同时又不伤正气。茯苓可以改善我们生活中小便不通畅的现象。

　　3、健脾补脾的作用

　　我们平常吃一些茯苓，可以补脾，同时对治疗气虚也有一定的效果。

　　4、改善体质

　　对于一些身体素质比较差的人来说，适当吃点茯苓，可以让自己的身体素质更好，增强机体的免疫功能。

　　三、茯苓粥的几种做法

　　1、茯苓薏米饼

　　需要准备的食材有白面粉，薏米以及茯苓，还需要准备少许白糖，然后再研成细末，搅拌均匀以后压成饼状，放到锅里面蒸熟，这款食物特别适合儿童来吃，能起到调理脾胃效果。

　　2、茯苓栗子粥

　　需要准备适量粳米，几颗大枣，适量栗子，一些茯苓，把这些材料一起放进锅里面，加入适量的水熬煮，可以把茯苓研成粉末状，等到米快要熟的时候就加进去搅拌均匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食，本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

　　3、茯苓麦冬粥

　　需要准备适量粳米，一些麦冬，茯苓，先把粳米放到锅里面，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，然后再把两种中药材煎煮成汁，等到米半熟的时候加入，一同煮熟食。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。